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PROFESOR(A):

m. en c. jucelly castro de la cruz

Tema:

Diseño de la cadena de suministro de la tortillería “la pasadita”

Integrantes:

•HOVET Mérito García
• Yadira contreras Cornelio
• Francisco Javier Solís romero
• Luis Manuel Del rio Martínez
• Christopher Colín vara

VILLAHERMOSA TABASCO, A 16 DE MARZO DE2010

INDICE

Introducción 2

Diseño de la cadena de suministro de la tortillería “la pasadita”

Valoración de la factibilidad 3

Revisión operativa interna 3

Valoración de mercado4

Valoración tecnológica 6

Declaración de los objetivos 8

Recomendaciones 8

Diseño 10

Conclusión 11

OGRAFIA………………………………………………………………………35

INTRODUCCIÓN

Tortillería lapasadita es una microempresa localizada en el centro de la Ciudad de Reforma Chiapas. Actualmente, es una de las tortillerías de la ciudad que más ventas registra diariamente gracias a su ubicación ysistema de distribución. A continuación se describe la actual cadena de suministro con la que está trabajando la tortillería.

Para la elaboración de la tortilla se requieren de diferentes insumos loscuales son proporcionados por diferentes proveedores. Los insumos con los cuales trabaja la tortillería son: la harina de maíz, gas LP, energía eléctrica, agua potable y papel para tortillas. Harina demaíz: El proveedor directo de harina de maíz para esta tortillería es “GIMSA” (Grupo Industrial MaSeCa) esta empresa, quien tiene su almacén regional en Villahermosa Tabasco surte a un pequeñoalmacén en Reforma Chiapas. Gas LP: El proveedor de este servicio de combustible lo realiza la empresa Rama Gas, quien por medio de pipas llena 2 tanques con capacidad de 300 kg cada una.. Energía eléctrica:En este servicio no hay tanto que analizar puesto que la energía se toma de los postes de la comisión general de energía eléctrica. La energía consumida no es muy elevada considerando que es una... [continua]

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APA

(2010, 09). Cadena de suministro de una tortilleria. BuenasTareas.com. Recuperado 09, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Cadena-De-Suministro-De-Una-Tortilleria/723992.html

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"Cadena de suministro de una tortilleria" BuenasTareas.com. 09 2010. 2010. 09 2010 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Cadena-De-Suministro-De-Una-Tortilleria/723992.html>.

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CHICAGO

"Cadena de suministro de una tortilleria." BuenasTareas.com. 09, 2010. consultado el 09, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Cadena-De-Suministro-De-Una-Tortilleria/723992.html.