Cadena de suministro sabritas

Fortaleciendo la Cadena de Valor de Sabritas 

México, D.F., Marzo de 2007
Oscar Nafarrate, Gerente de Consultoría de la práctica de Suministro, dirigió una conferencia titulada “Fortaleciendo la Cadena de Valor” dirigida a personal de las áreas de Logística, Planeación, Productividad, Manufactura y Comercial de Sabritas. La sesión se llevó a cabo en la ciudad de México el pasado 23 de marzodel presente año. |   |
La plática comenzó con algunos mensajes clave sobre los cambios importantes en la Cadenas de Valor que las empresas deben entender y sobre los cuáles deben adaptar sus procesos de operación y gestión, el poder actual del cliente y la evolución de los ejecutivos en la Cadena.Mencionó que el entorno actual está cambiando, el cliente busca más a menor precio; existecompetencia entre los fabricantes, por lo que el cliente se convierte en el recurso escaso, adquiriendo mayor poder de negociación y la oportunidad de obtener mejor rentabilidad.El cliente busca mayor valor, si no lo encuentra decide irse con la competencia. Dado esto, las empresas se cuestionan ¿cómo agregar valor al cliente? Para esta interrogante comentó que el valor se ve en función del uso que elconsumidor da a los productos. Por esta razón, las empresas deben concentrar sus esfuerzos en entender dichas experiencias de adquisición, y entender que el servicio es un componente importante de valor para el cliente; si no recibe la atención esperada, no dudará en ir con la competencia.Mencionó que algunos de los obstáculos por los que no se genera suficiente valor a lo largo de la Cadena son: *Falta de un mayor entendimiento de las necesidades para cada segmento de clientes y consumidores. * Enfoque hacia objetivos de Compañía diferentes a las necesidades de los clientes y los consumidores. * Objetivos no alineados entre las áreas internas de la Compañía. * Objetivos no alineados entre socios comerciales.Debido a lo anterior, Nafarrate comentó que para que un negocio tenga unaclara generación de valor a lo largo de su Cadena, es necesario que cuente con una clara oferta de servicio al mercado, ligada a una estructura de costos (tanto comerciales, logísticos y de producción), así como el uso de la inversión en la Cadena.Por otra parte, mencionó que la labor de los ejecutivos en la Cadena de Suministro debe centrarse en lograr un dominio y gestión de 4 capacidadesorganizacionales: 1. Segmentar bajo una metodología analíticamente y con frecuencia establecida (consumidores, clientes, productos, tipo de pedidos). 2. Colaborar bajo un proceso establecido, con indicadores y compensación ligada a la efectividad. 3. Integración. La tecnología y una adecuada administración de la información juegan un rol crítico. 4. Optimizar el recurso de mayor costo. La toma dedecisiones, gestión operativa e indicadores deben seguir objetivos comunes. Los escenarios pueden cambiar con el tiempo, es necesario ejercicios de optimización con cierta frecuencia.Después de casi 2 horas de duración de la ponencia, Oscar Nafarrate compartió con los más de 80 asistentes algunas tendencias observadas y platicó sobre algunas prácticas específicas para fortalecer la Cadena deValor. Con el Reconocimiento Socio APICS 2006, Sabritas se convierte en la Primera Empresa Ganadora de este premio en México. |
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* "El no establecer Modelos de Gestión para la Cadena de Suministro hoy en día, pone en riesgo la competitividad, rentabilidad y productividad de las compañías", señaló Jorge Tarasuk, Vicepresidente de Cadena de Suministro de Sabritas. * "En el futuro el mercadocontinuará incrementando sus exigencias en materia de servicio e innovaciones; eso requerirá que nuestra compañía continúe trabajando en agilizar sus diferentes procesos; un reto importante dado el tamaño y la infraestructura actual de Sabritas".Sabritas, empresa del Grupo PepsiCo., el segundo mayor fabricante de refrescos en el mundo, recibió por parte de la Asociación para la Administración de...