cadenas de melon
Páginas: 14 (3464 palabras)
Publicado: 14 de julio de 2014
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA
UNIDAD DE APRENDIZAJE
Cadenas Agroalimentarias
TEMA:
Cadena Agroalimentaria
El melón (Cucumis melo L.)
DOCENTE:
Ing. Edison Mazón P.
ALUMNA:
Shirley Aranda Saltos
CURSO:
6to Módulo “A”
Quevedo – Los Ríos – Ecuador
I. INTRODUCCION
El melón (Cucumis melo L.) es una planta herbáceaoriginaria de la India y Guinea, y al momento constituye un producto de gran importancia económica para el país y varias regiones, debido a que es uno de los generadores de incremento de divisas mediante su exportación. Por consiguiente generan una alternativa muy buena que fomenta el desarrollo en las diferentes zonas agrícolas que poseen condiciones de suelo y clima apropiado.
La superficie nacionalen el 2010 en Ecuador, se registró en 1542 ha, dedicadas exclusivamente al cultivo de melón en donde solamente en la Provincia de los Ríos se registra una extensión de 90-100 ha. A nivel nacional representa un rendimiento de alrededor de 10564 toneladas, según el MAGAP (Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca)1/.
En el Ecuador, la producción de hortalizas está proyectándose conéxito tanto a los mercados locales como a los grandes mercados internacionales, debido a su reconocida calidad, lo que está motivando que, cada vez más agricultores incursionen en este importante renglón productivo. Entre las hortalizas cuya demanda ha crecido en los últimos tiempos, aparece el melón, que tiene una gran demanda entre los consumidores locales, y ya ha incursionado con éxito en elmercado de los Estados Unidos.
En nuestro país existen áreas ecológicas que reúnen las condiciones apropiadas para el mejoramiento y proliferación de esta planta distribuidas principalmente en las provincias del Guayas, Manabí, Los Ríos, El Oro y Esmeraldas.
A pesar de las bondades climáticas y de suelo existen factores que impiden obtener altos rendimientos, tales como uso ineficiente de losfertilizantes y de enmiendas orgánicas inadecuadas, control de malezas, plagas y enfermedades (Ministerio de Agricultura, Acuacultura y Pesca, anuario 2008)
1.1. Justificación
Las exportaciones del Ecuador generan divisas y fuentes de empleo, lo que permite que la balanza de pagos se incremente año a año.
El mercado meta son las Antillas Holandesas, debido a la aceptación del melónecuatoriano en este conjunto de Islas.
El Banco Central del Ecuador, en sus datos estadísticos, muestra que las Antillas Holandesas importaron melón ecuatoriano desde el año 2005, la cifra alcanzó 0,58 toneladas/año, al año 2010 fueron 3,41 toneladas/año, lo que significa un crecimiento del 587,93% durante los últimos 5 años.
Además contamos con la información tanto histórica como estadística, locual es de gran ayuda para la elaboración del Proyecto, además de verlo como una gran oportunidad para demostrar la calidad de productos de exportación que Ecuador es capaz de ofrecer.
En los últimos años el melón alcanzó fama como fruta gourmet, y es utilizado por chefs alrededor del mundo en restaurantes lujosos y hoteles de cuatro y cinco estrellas debido a su exquisito sabor, calidad ycompleta aceptación.
II. Objetivos
2.
2.1. General
“Conocer la cadena agroalimentaria del melón que se desarrolla en la zona del litoral ecuatoriano, en la provincia de los Ríos en el 2013”
2.2. Específicos
“Identificar los niveles de la cadena agroalimentaria del melón”
“Conocer las características de la cadena agroalimentaria del melón”
“Establecer la importancia económica de lacadena agroalimentaria del melón”.
III. REVISION DE LA LITERATURA
3.
3.1. Niveles de la cadena agroalimentaria
Son los flujos y procesos que atraviesa un bien o servicio desde el abastecimiento de insumos, producción, procesamiento, acopio distribución hasta la venta al consumidor final.
La competencia entre los países ya no es entre productos, sino entre cadenas...
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA
UNIDAD DE APRENDIZAJE
Cadenas Agroalimentarias
TEMA:
Cadena Agroalimentaria
El melón (Cucumis melo L.)
DOCENTE:
Ing. Edison Mazón P.
ALUMNA:
Shirley Aranda Saltos
CURSO:
6to Módulo “A”
Quevedo – Los Ríos – Ecuador
I. INTRODUCCION
El melón (Cucumis melo L.) es una planta herbáceaoriginaria de la India y Guinea, y al momento constituye un producto de gran importancia económica para el país y varias regiones, debido a que es uno de los generadores de incremento de divisas mediante su exportación. Por consiguiente generan una alternativa muy buena que fomenta el desarrollo en las diferentes zonas agrícolas que poseen condiciones de suelo y clima apropiado.
La superficie nacionalen el 2010 en Ecuador, se registró en 1542 ha, dedicadas exclusivamente al cultivo de melón en donde solamente en la Provincia de los Ríos se registra una extensión de 90-100 ha. A nivel nacional representa un rendimiento de alrededor de 10564 toneladas, según el MAGAP (Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca)1/.
En el Ecuador, la producción de hortalizas está proyectándose conéxito tanto a los mercados locales como a los grandes mercados internacionales, debido a su reconocida calidad, lo que está motivando que, cada vez más agricultores incursionen en este importante renglón productivo. Entre las hortalizas cuya demanda ha crecido en los últimos tiempos, aparece el melón, que tiene una gran demanda entre los consumidores locales, y ya ha incursionado con éxito en elmercado de los Estados Unidos.
En nuestro país existen áreas ecológicas que reúnen las condiciones apropiadas para el mejoramiento y proliferación de esta planta distribuidas principalmente en las provincias del Guayas, Manabí, Los Ríos, El Oro y Esmeraldas.
A pesar de las bondades climáticas y de suelo existen factores que impiden obtener altos rendimientos, tales como uso ineficiente de losfertilizantes y de enmiendas orgánicas inadecuadas, control de malezas, plagas y enfermedades (Ministerio de Agricultura, Acuacultura y Pesca, anuario 2008)
1.1. Justificación
Las exportaciones del Ecuador generan divisas y fuentes de empleo, lo que permite que la balanza de pagos se incremente año a año.
El mercado meta son las Antillas Holandesas, debido a la aceptación del melónecuatoriano en este conjunto de Islas.
El Banco Central del Ecuador, en sus datos estadísticos, muestra que las Antillas Holandesas importaron melón ecuatoriano desde el año 2005, la cifra alcanzó 0,58 toneladas/año, al año 2010 fueron 3,41 toneladas/año, lo que significa un crecimiento del 587,93% durante los últimos 5 años.
Además contamos con la información tanto histórica como estadística, locual es de gran ayuda para la elaboración del Proyecto, además de verlo como una gran oportunidad para demostrar la calidad de productos de exportación que Ecuador es capaz de ofrecer.
En los últimos años el melón alcanzó fama como fruta gourmet, y es utilizado por chefs alrededor del mundo en restaurantes lujosos y hoteles de cuatro y cinco estrellas debido a su exquisito sabor, calidad ycompleta aceptación.
II. Objetivos
2.
2.1. General
“Conocer la cadena agroalimentaria del melón que se desarrolla en la zona del litoral ecuatoriano, en la provincia de los Ríos en el 2013”
2.2. Específicos
“Identificar los niveles de la cadena agroalimentaria del melón”
“Conocer las características de la cadena agroalimentaria del melón”
“Establecer la importancia económica de lacadena agroalimentaria del melón”.
III. REVISION DE LA LITERATURA
3.
3.1. Niveles de la cadena agroalimentaria
Son los flujos y procesos que atraviesa un bien o servicio desde el abastecimiento de insumos, producción, procesamiento, acopio distribución hasta la venta al consumidor final.
La competencia entre los países ya no es entre productos, sino entre cadenas...
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