Café tostado y molido

Que es Un Sistema de Gestión de Calidad.
Un sistema de gestión de la calidad es la forma en la que una empresa o institución dirige y controla todas las actividades que están asociadas a la calidad.
Las partes que componen el sistema de gestión son:
1.- Estructura organizativa: departamento de calidad o responsable de la dirección de la empresa.
2.- Cómo se planifica la calidad
3.- Losprocesos de la organización
4.- Recursos que la organización aplica a la calidad
5.- Documentación que se utiliza
Que una empresa tenga implantado un sistema de gestión de la calidad, sólo quiere decir que esa empresa gestiona la calidad de sus productos y servicios de una forma ordenada, planificada y controlada.
Recuerde que las normas de producto son diferentes a las normas de sistemas degestión de la calidad.
Una norma de producto puede ser el marcado CE, la marca N de producto homologado por AENOR, la marca GS de TÜV Product, y nos indican las características mínimas que el producto cumple en materia de seguridad.
Normas de sistemas de gestión las hay de calidad (ISO 9001), de medioambiente (ISO 14001), del sector de automoción (ISO/TS 16949) y de seguridad (OSHAS).
Las ventajas deimplantar un sistema de gestión de la calidad son las siguientes:
- Aumento de beneficios
- Aumento del número de clientes
- Motivación del personal
- Fidelidad de los clientes
- Organización del trabajo
- Mejora de las relaciones con los clientes
- Reducción de costes debidos a la mala calidad
- Aumento de la cuota de mercado

Que es ISO 9000?
ISO 9000 es una familia de normasrelacionadas con los sistemas de gestión de la calidad, elaboradas por el Organismo Internacional de Organización, más conocido como ISO.
Un sistema de gestión de la calidad ISO 9001, es aquél que se ha creado cumpliendo los requisitos contemplados por la norma ISO 9001.
La familia de normas ISO 9000 está formada por los siguientes documentos:
1.- ISO 9000:2000. Sistemas de gestión de la calidad.Principios y vocabulario.
2.- ISO 9001:2000. Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos.
3.- ISO 9004:2000. Sistemas de gestión de la calidad. Directrices para la mejora del desempeño.
4.- ISO 19011:2002. Directrices sobre auditorias de sistemas de gestión de la calidad y medioambiente.
Un sistema de gestión de la calidad basado en los requisitos contemplados en la norma ISO 9001, puede sercertificable por organismos independientes.
La norma ISO 9001 es una norma creada para certificar los sistemas de gestión de la calidad.
La norma ISO 9004 es una guía a seguir por las organizaciones que deseen ir más allá de lo marcado en la norma ISO 9001. Pero a pesar de tener una estructura muy similar a la de norma ISO 9001, no se puede utilizar para certificar una organización.
La familia denormas ISO 9000 ha sido elaborada por un equipo de expertos, conocido como Comité Técnico ISO / TC 176. Para formar parte de este comité, hay que ser un gran experto y conocedor de los sistemas de gestión de la calidad.
En el año 1997, éste grupo de trabajo realizó una encuesta a más de 1.100 empresas de 40 países sobre la anterior versión de la ISO 9001 del año 1994. El resultado fue la base dela nueva versión de la ISO 9001 del año 2000.

EVOLUCION DE LA ISO 9000 EN EL MUNDO
La evolución de empresas certificadas de acuerdo a la norma ISO 9001 en el mundo, mantiene una clara tendencia alcista.
La primera versión de las normas ISO 9000 fue del año 1987. A continuación se realizó una ligera modificación de la misma en el año 1991, con una versión mejorada en el año 1994.
En el año2000, se realizó una revisión profunda de la norma, adaptándola a las necesidades y realidades de las empresas del siglo XXI.
En la actualidad hay más de 600.000 empresas certificadas de acuerdo a la norma ISO 9001 en el mundo.
El ranking de certificaciones lo ostentan los países de la Unión Europea, seguidas de EEUU, Japón, Australia y China. Reino Unido: 70.000 certificados
Italia: 55.000...
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