Proyecto cafe tostado y molido

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Simposio - Taller: Experiencias en Agroforestería ejecutadas o en proceso por el INIA Berlingeri y Carrero , 2006

RENTABILIDAD DEL SISTEMA AGROFORESTAL DE CAFÉ EN EL ESTADO TRUJILLO, VENEZUELA. Berlingeri, Chiara1 y Omar Carrero G2
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Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA). Estación Experimental Trujillo, Pampan, estado Trujillo. INIA Trujillo, Venezuela. Correo-E:cberlingeri@inia.gob.ve

2

Universidad de Los Andes. Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales.

INTRODUCCIÓN El estado Trujillo esta dominado por un paisaje montañoso que forman dos cuencas principales que proveen de agua a todo el estado y parte de otras entidades geográficas. A pesar de que una alta proporción del territorio se encuentra bajo el decreto de Áreas Bajo Régimen deAdministración Especial (ABRAE), la ocupación urbana, la explotación maderera indiscriminada y la deforestación para establecer tierras de monocultivos y ganadería extensiva son una constante amenaza para la destrucción de las áreas boscosas. El cultivo del café juega un rol crítico en la conservación de los recursos naturales, al proteger los suelos y contribuir con el mantenimiento de la biodiversidad ylos cuerpos de agua. Además, tiene mucha importancia, debido a que de éste dependen económicamente un gran número de pequeños agricultores con amplia tradición en el cultivo. En los últimos años, los productores cafetaleros han sido afectados por una fuerte caída de los precios debido a una oferta excesiva en el mercado internacional. Aunado a lo anterior, la alta incidencia de la broca del café haprovocado que muchos de ellos hayan abandonado o eliminado sus cafetales, con el fin de buscar alternativas más rentables, desconociendo en la mayoría de los casos el manejo y adaptabilidad agroecológica del nuevo cultivo. El objetivo del presente trabajo fue realizar un análisis financiero del sistema agroforestal cafetalero en el estado Trujillo comparando dicha actividad con otras alternativas,mediante el cálculo los indicadores financieros: Valor Actual Neto (VAN), Valor Esperado del Suelo (VES) y relación Beneficio/Costo (B/C).

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Simposio - Taller: Experiencias en Agroforestería ejecutadas o en proceso por el INIA Berlingeri y Carrero , 2006

MATERIALES Y MÉTODOS. Rentabilidad del Sistema Agroforestal Café Las alternativas financieras Se compararon dos alternativas, el cultivodel café y la recolección de plantas ornamentales (hojas e inflorescencias) de un bosque natural del estado Trujillo. Ambas alternativas se compararon para un período de 10 años, porque es el ciclo que técnicamente debería tener café para que el rendimiento se mantenga. El análisis financiero se hizo suponiendo que los precios de los insumos, así como el de los productos eran constantes, como esrecomendado para este tipo de análisis. Sin embargo, para evaluar como pueden afectar los posibles cambios de estas variables en la rentabilidad de las alternativas se hizo un análisis de sensibilidad. También se supuso que las personas son propietarias del suelo, por lo que este costo no se incluyó en el análisis. Los datos. La obtención de los datos se hizo a través de entrevistas personales alos productores y revisión de las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Tierras. Para la comparación de las alternativas financieras se usó la tasa de interés para créditos agrícolas en Venezuela, la cual tenía un valor de 12,42% anual para el momento del estudio (Centro de Estudios Ganaderos, 2006). A pesar de que el trabajo es principalmente familiar, se consideró como un costo deoportunidad, por el tiempo dedicado a cada actividad. El jornal se valoró según el sueldo mínimo establecido por decreto en el país (15.525 Bs). Indicadores Financieros Utilizados El Valor Actual Neto (VAN). El valor actual neto consiste en descontar los ingresos y los costos al año 0 de la inversión, y restar estos dos valores. Para que la inversión sea atractiva, este valor debe ser positivo. Al...
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