Cafe

INTRODUCCIÓN

La empresa ECOCAFE está interesada en conocer la rentabilidad que tendría el lanzamiento de una nueva marca de café molido en el mercado hondureño. Con la finalidad de tomar una decisión acertada su gerente desea conocer mediante una investigación, características que le orienten sobre cuál debe ser la manera más adecuada para ofrecer su producto de manera atractiva a losconsumidores y rentable para su compañía.
La información que se desea recabar mediante la investigación es:
1. Análisis de la competencia de café molido que se comercializa actualmente en el mercado nacional.
2. El comportamiento de los consumidores de café y sus motivos de compra.
3. La forma de distribución, imagen y precio de su café molido más adecuado que aseguren el flujo de ventas.

I.Contexto Ambiental del Problema
1.1 INFORMACION PREVIA Y PRONOSTICOS
1.1.1 Antecedentes del Problema
ECOCAFE es una empresa ubicada en la ciudad de El Progreso, Yoro que inicio sus operaciones a partir de 1998, siendo su operación principal la intermediación de todo tipo de café (pergamino húmedo, seco, oro, resaca, etc.) entre los productores y las exportadoras de café.
ECOCAFE actualmente no seencuentra constituida como empresa, pero si su gerente como Comerciante Individual y por lo tanto ha hecho las debidas declaraciones sobre la renta y así mismo los pagos a cuenta.
Maneja una cartera de clientes aproximadamente de 200 pequeños productores de café a los cuales brinda crédito para la fertilización de sus fincas, siendo esta una importante contribución a la economía de los hogarescuyo principal ingreso económico se refleja en la producción de sus cosechas anuales.
Desde Junio 2009 inicio la venta del café molido en presentación de una libra empacada en bolsa trasparente sin marca ni etiqueta. Para la maquilación (tostado, molido y empaquetado) del café, se subcontratan los servicios de la empresa San Martin ubicada en San Pedro Sula. El café que se utiliza como materiaprima se compra a las diversas exportadoras, dicho café es la selección de los mejores granos categoría estándar de todo el país diferente al que ECOCAFE comercializa en grano.
La empresa ECOCAFE en la actualidad no cuenta con un plan de mercadeo definido. El canal de distribución de su café molido es directo, siendo los únicos participantes; la empresa que lo produce y el consumidor final quienlo obtiene de dicha empresa.
Como actividad principal ECOCAFE sirve de intermediario de compra-venta de café la cual es representada en el siguiente cuadro:
Tipo De Café Procedencia del Café Cantidad Promedio de Compra Exportadora (a la que se le vende)
Pergamino Húmedo Municipio de El Negrito, Yoro.
Municipio de Morazan, Yoro.
Municipio de El Progreso, Yoro.
Municipio de Jutiapa, Atlántida.Municipio de Santa Rita, Yoro. 3,627.53 quintales de café oro. COHMASA
CADEXA
BECAMO
BONCAFE
Pergamino Seco Municipio de San Vicente Centenario, Santa Barbará.
Municipio de Comayagua, Comayagua. 1,634.45 Quintales de café oro. COHMASA
CADEXA
BECAMO
BONCAFE
CIGRAH
Oro Resaca, Lavado, Stock Lot. Municipios de Comayagua, Siguatepeque, San Pedro Sula. 1,479.55 Quintales de café oro.COHMASA
CADEXA
BECAMO
BONCAFE
CIGRAH


1.1.2 ANALISIS DE VOLUMENES DE VENTAS COSECHA 2009/2010
Café Pergamino Oro

En la grafica se muestra la tendencia de ventas que asciende principalmente en el mes de diciembre del año 2010 y decae en los meses de enero a mayo 2010. Asciende en el mes de diciembre ya que es el periodo de mayor producción de café y desciende en los meses posteriores deenero a mayo en que terminan las cosechas.

Café Molido


En la grafica se muestra una tendencia irregular de ventas de café molido, la cual se realiza en el único punto de venta en forma directa entre el consumidor y fabricante.

1.2 RECURSOS Y LIMITACIONES
Ya en sus 12 años de funcionamiento cuenta con su propia bodega que tiene capacidad para almacenar 800 quintales de café húmedo,...