Cafe

Corporación Ecuatoriana de Cafetaleras y Cafetaleros

CORECAF

1. ESTUDIO DE MERCADO DEL CAFÉ

PRIMERA ETAPA. IDENTIFICAR MERCADOS AL EXTERIOR Y POSICION COMPETITIVA DE CORECAF EN CAFE ARABIGO Y ROBUSTA

Análisis de macro y micro ambiente más portafolios de posición competitiva

INDICE. 1. ANALISIS MACRO-AMBIENTE 1.1. INTRODUCCIÓN DEL CAFÉ: 1.1.1 GUIA COMERCIAL 1.1.2 ORIGEN DEL CAFÉ1.1.3 COSTUMBRES DE CONSUMO 1.1.4 VARIEDADES A NIVEL MUNDIAL 1.1.5 UBICACIÓN GEOGRAFICA, 1.1.6 PROPIEDADES DEL CAFÉ (CAFEINA) PRESENTACION DEL ESTUDIO USES AND ATTITUDES DEL CAFÉ A NIVEL MUNDIAL: 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.2.6 1.2.7 1.3 MOMENTOS DE CONSUMO PERFIL DEL CONSUMIDOR (EDAD, SEXO, NIVEL SOCIO ECONOMICO, UBICACIÓN GEOGRAFICA) ACOMPAÑANTES DEL CAFÉ FRECUENCIA DE CONSUMO TIPO DE CAFÉPREFERIDO, MOTIVOS CULTURALES DE CONSUMO LUGARES DE CONSUMO

1.1.7 1.2.

ANALISIS DE LA DEMANDA A NIVEL MUNDIAL:* 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4 1.3.5 DEMANDA MUNDIAL POR REGIONES, DEMANDA POR REGIONES DE MANDA DE LOS PAISES MAS REPRESENTATIVOS A NIVEL MUNDIAL DEMANDA INSATISFECHA MUNDIAL Y POR PAISES CRECIMIENTO SOBRE LOS ULTIMOS 20 AÑOS (10) 1.3.5.1 TENDENCIA GENERAL: PAISES PRODUCTORES PAISES NOPRODUCTORES 1.3.5.2 PAISES CONSUMIDORES –TENDENCIAS

*Profundizando consumo de Japón, EE.UU. y Canadá (internet).

1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 1.4.5 1.4.6 1.4.7

ANALISIS DE LA OFERTA A NIVEL MUNDIAL Y POSICION DEL ECUADOR:* OFERTA A NIVEL MUNDIAL POR REGIONES, OFERTA POR REGIONES OFERTA DE LOS PAISES MAS REPRESENTATIVOS A NIVEL MUNDIAL VENTANAS COMERCIALES ANUALES PARA EL CAFÉ PARTICIPACIONPORCENTUAL DEL ECUADOR A NIVEL MUNDIAL *Producción de Brasil, Colombia y Vietnam. (internet) Dividir en: Africa, Centroamérica
Indonesia-Vietnam, si es muy grande. Producción del Ecuador por zonas

e

DATOS GENERALES Y EVALUACION SOBRE 15 A 20 AÑOS.
producción ecuatoriana

Evolución de la

PRINCIPALES

PAISES

–

DETALLAR

SEGUN

DIFERENCIAL

Producción mundial

1.4.8.IDENTIFICAR MERCADOS METAS SEGÚN LA OFERTA

1.5

FIJACION DE PRECIOS A NIVEL MUNDIAL: 1.5.1 FUNCIONAMIENTO DE LA BOLSA DE CAFÉ A NIVEL MUNDIAL

1.5 PRECIOS SEGÚN LA CALIDAD (diferenciales)

2.ANALISIS MICRO-AMBIENTE DEL ECUADOR: 2.1 INTRODUCCION: 2.1.1 2.2 RESEÑA HISTORICA DEL CAFÉ EN EL ECUADOR

ECUADOR 2.2.1 2.2.2 POSICION DEL CAFE EN LA ECONOMIA NACIONAL DEL ECUADOR IMPORTANCIA EN ELCONTEXTO NACIONAL Y SITUACION CAFICULTURA ECUATORIANA Situación nacional y frente al mundo CONSUMO INTERNO (ECUADOR)

DE

LA

Estadísticas de exportaciones, porcentaje de representación del café en la economía nacional PIB, importancia histórica (1980-2000)

2.2.3 2.3.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO 2.3.1 VARIEDADES ROBUSTA Y ARABIGO
Existentes en el Ecuador , ubicación de las variedades porzonas: Oriente, Manabí y Sur, identificación de zonas cafetaleras potenciales

2.4 2.5

PRESENTACION GENERAL DE LA CADENA DEL CAFE
Cadena de distribución del café desde el productor hasta el consumidor final (Nicolás) explicación del cuadro

ANALISIS DE EXPORTACIONES: ECUADOR 2.5.1 2.5.2 2.5.3 2.5.4 POR PRODUCTO POR DESTINO POR EXPORTADOR ANALISIS DE EXPORTACIONES: ZONAS DE CORECAF
Historiade cada zona; cadena de distribución en cada zona, exportaciones de cada zona por variedad, destino, exportador, estadísticas.

2.6

COSTOS DE PRODUCCION: 2.6.1 2.6.2. 2.6.3 ZONAS DE CORECAF ANALISIS DE PRODUCTIVIDAD Y RENDIMIENTOS
Estadísticas de superficie sembrada, cosechada, productividad, rendimientos, por zonas

CONSUMO INTERNO (ZONAS)

3.POSICION COMPETITIVA 3.1 POSICION DELECUADOR Y DE CORECAF 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 POR PRECIO POR VOLUMEN POR CALIDAD POR VARIEDAD
Después de evaluar la oferta y demanda

1.

ANALISIS MICRO-AMBIENTE

1.1 INTRODUCCION DEL CAFE: 1.1.1 GUIA COMERCIAL:

El presente trabajo tiene por objeto proporcionar al lector un análisis amplio y práctico con respecto al mercado nacional e internacional existente del café y a las perspectivas a...