cafe

Mitos del café
No aumenta el riesgo de osteoporosis. Investigaciones recientes han determinado que consumir café en dosis moderadas no incrementa el riesgo de sufrir osteoporosis. Si consumes lacantidad necesaria de calcio en tu alimentación, la cafeína no modificará el calcio en tus huesos.
No provoca úlcera. Las úlceras son causadas por la bacteria helicobacter pylori, mas no por tomar café.El exceso de café (más de cuatro tazas diarias) aumenta la producción de jugos gástricos y puede agravar cualquier lesión estomacal.
Se recomienda usar el café en granos y procesarlo en casa demanera natural para poder usarlo como infusión par los tratamientos recomendados ya que el café soluble comercial no reemplaza las semillas tostadas y molidas de café en las preparaciones terapéuticas acausa de los aditivos que contiene.

Preparación del café en grano
Para obtener una taza de café pesar 300 gramos de grano de café y proceder a molerlo. Hay que realizarlo en el momento deprepararlo y no antes, Así se podrá disfrutar siempre del sabor y el aroma del café recién molido. Coger 250 gramos de granos molidos agregar a la cafetera con 250 ml de agua. Procesar y degustar .Serecomienda no agregarle azúcar, si se desea, endulzar con miel de abeja.
El cafeto es un arbusto tropical de hojas perennes de una altura que puede llegar hasta los 10 m para árboles en estado silvestrey unos 3 m para las variedades cultivadas.

La semilla es la parte que se aprovecha comercialmente, el fruto suele contener dos semillas, estas se tuestan y se muelen para la elaboración de lasbebidas de café, bebida estimulante muy popular a nivel mundial. Las semillas o granos de café maduros son de color rojo oscuro, después de secadas y tostadas, adquieren un color que va desde castañooscuro hasta negro. Sus hojas y semillas son usadas tradicionalmente para usos medicinales. Actualmente, la semilla o grano del café es uno de los productos vegetales de mayor demanda global.

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