Cafe

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UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

EL CAFÉ DE CHANCHAMAYO

PROFESOR : Alejandro Chirinos Cox

CURSO : Investigación de Mercados

CARRERA : Administración y Sistemas

2010

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 4
CAPITULO I: INTRODUCCION AL 5
MERCADO EL CAFÉ DE CHANCHAMAYO 5
1.1 DESCRIPCION DEL TEMA 5
1.2 OBJETIVOS DE LAINVESTIGACION 5
1.2.1 General 5
1.2.2 Específicos 6
1.3 EL PRODUCTO 6
1.3.1 Bondades y Consecuencias 7
1.3.2 Características 7
1.4 PRECIOS 8
1.5 Identificación de Competidores 9
1.5.1 La Competencia: 9
1.5.2 Precio de Materias Primas: 9
1.5.3 Tecnología 10
1.5.4 Valor diferencial 101.5.5 Conclusión 10
CAPITULO II: BASES DE LA INVESTIGACIÓN 11
2.1 ANTECEDENTES 11
2.2 INFORMACION EXISTENTE 11
2.3 EXPORTACIONES DEL PERU 12
2.4 DEMANDA DE CAFÉ EN ELMUNDO 13
CAPITULO III: METODOLOGIA 15
A EMPLEARSE 15
3.1 UNIVERSO Y MUESTRAS 15
3.2 TECNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCION DE DATOS 17
3.3 FORMA DE TRATAMIENTOS DE DATOS 173.4 ANALISIS DE LA INFORMACION 19
CAPITULO IV: CRONOGRAMA DE EJECUCION Y PRESUPUESTO 29
4.1 ORGANIZACIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO 29
4.2 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 30
4.3 EJECUCIÓN Y PRESUPUESTO 31
4.3.1 SEGUIMIENTO Y EVALUACION 31
4.3.2 TIEMPO DE EJECUCION 31
4.3.3 PRESUPUESTO 32
CAPITULO V: CONCLUSIONES 33
CAPITULO VI: RECOMENDACIONES34
BIBLIOGRAFIA 35
ANEXOS 36

INTRODUCCIÓN

La presente monografía tiene como finalidad aplicar los conceptos adquiridos en el desarrollo del curso “INVESTIGACION DE MERCADOS”, en el cual el docente conocedor y guía del grupo de estudios, compartió los conocimientos y experiencias adquiridas en el tema abordado.

Es así pues como nació el presente trabajo, frutode la necesidad de aplicar los conocimientos adquiridos bajo una problemática definida por el grupo de trabajo, el cual es, el café de Chanchamayo, en el cual nos basaremos con el objetivo de identificar el perfil del posible consumidor en la ciudad de Lima, aplicando los conceptos de investigación de mercados; para que el resultado de este, finalmente apoye directamente a la toma de decisiones deuna alta gerencia y así optar por la mejor decisión de incursionar en el negocio con un producto solicitado y totalmente sustentado.

CAPITULO I: INTRODUCCION AL
MERCADO EL CAFÉ DE CHANCHAMAYO

1. DESCRIPCION DEL TEMA

La empresa llamada “Fundo ELENA”, ubicada en la ciudad de Chanchamayo, inicio sus actividades en octubre del 2008, a la fecha a logradoestablecerse como una PYME productora entre otros productos, del café de Chanchamayo, producto muy reconocido en la zona, gracias a su pureza, textura y sabor.

La empresa llamada “Fundo ELENA”, con su directorio están pensando en incursionar en el negocio de la venta del café de Chanchamayo en la ciudad de Lima, esto como necesidad de ampliar su negocio y crear una unidad estratégica directa decomercialización del Café, para esto requieren de primera mano una definición exacta del perfil del consumidor de café que habita en la ciudad de Lima, con el afán de poder conocer exactamente la necesidad de estos y poder orientar los esfuerzos a una atención cálida y efectiva de ellos.

2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

1. General

Expandir el mercado para el segundosemestre de presente año 2010, incursionando para esto en el mercado de lima metropolitana.

2. Específicos

Es importante como parte de la expansión de mercados, identificar los principales indicadores como:

✓ Presentación de preferencia para el consumo del café.
✓ Edad promedio de nuestro público consumidor.
✓ Variedad más...
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