calculo dietetico
Páginas: 3 (547 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2014
Plan de Alimentación para personas con colesterol.*Modificación en la calidad de las grasas, reducción de grasa saturada y colesterol, por lo tanto no consumir cortes grasos de vacuno y ovino,cerdo, gallina, manteca y/o margarinas, leche entera, quesos grasos.
Por el contrario lo que debe hacer es aumentar el consumo de grasas insaturadas que provocan un descenso de LDL colesterol y aumentanlas HDL colesterol.La fórmula para lograr un equilibrio de ácidos grasos, es utilizar partes iguales de aceite de oliva y girasol o soja.Con respecto al consumo de pescado el mismo no debe serinferior a 2 veces por semana. El pescado es una excelente fuente de proteínas, minerales y vitamina B6, es bajo en grasas y colesterol y en el caso de los pescados azules (atún, salmón, pez espada).*Aumentar el consumo de la fibra total de la dieta, con ello logrará la excreción de las grasas y colesterol, enlenteciendo la absorción de azúcares.
*No debe realizar menos de 4 comidas al día( desayuno,almuerzo, merienda y cena). Si el tiempo que transcurre entre una y otra es mayor a 4 horas, debe realizar una colación que puede ser una porción de fruta o un yogurt descremado.*Se recomienda laingesta de 2 a 3 litros de líquidos diariamente (agua, agua mineral, agua con limón, jugos light, gelatina y refrescos dietéticos)
* Realizar actividad física moderada en forma regular, 2 a 3 veces porsemana un promedio de 40 a 60 minutos, favorece a disminuir los valores de colesterol sanguíneo y a bajar de peso.· Las mejores formas de preparación son: horno, plancha, vapor, parrilla, hervido ymicroondas. Evite las frituras y los saltados.· Recuerde los condimentos permitidos: sal, orégano, adobo, pimienta, laurel, tomillo, romero, perejil, albahaca, limón, nuez moscada, vinagre, y otrashierbas o especias.
DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOSDESAYUNO:
2 PORCIONES DE LECHE Y DERIVADOS1 PORCIÓN DE PAN Y CEREALESCOLACIÓN A MEDIA MAÑANA:
1 PORCION DE FRUTASALMUERZO:
2 PORCIONES DE VEGETALES1...
Por el contrario lo que debe hacer es aumentar el consumo de grasas insaturadas que provocan un descenso de LDL colesterol y aumentanlas HDL colesterol.La fórmula para lograr un equilibrio de ácidos grasos, es utilizar partes iguales de aceite de oliva y girasol o soja.Con respecto al consumo de pescado el mismo no debe serinferior a 2 veces por semana. El pescado es una excelente fuente de proteínas, minerales y vitamina B6, es bajo en grasas y colesterol y en el caso de los pescados azules (atún, salmón, pez espada).*Aumentar el consumo de la fibra total de la dieta, con ello logrará la excreción de las grasas y colesterol, enlenteciendo la absorción de azúcares.
*No debe realizar menos de 4 comidas al día( desayuno,almuerzo, merienda y cena). Si el tiempo que transcurre entre una y otra es mayor a 4 horas, debe realizar una colación que puede ser una porción de fruta o un yogurt descremado.*Se recomienda laingesta de 2 a 3 litros de líquidos diariamente (agua, agua mineral, agua con limón, jugos light, gelatina y refrescos dietéticos)
* Realizar actividad física moderada en forma regular, 2 a 3 veces porsemana un promedio de 40 a 60 minutos, favorece a disminuir los valores de colesterol sanguíneo y a bajar de peso.· Las mejores formas de preparación son: horno, plancha, vapor, parrilla, hervido ymicroondas. Evite las frituras y los saltados.· Recuerde los condimentos permitidos: sal, orégano, adobo, pimienta, laurel, tomillo, romero, perejil, albahaca, limón, nuez moscada, vinagre, y otrashierbas o especias.
DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOSDESAYUNO:
2 PORCIONES DE LECHE Y DERIVADOS1 PORCIÓN DE PAN Y CEREALESCOLACIÓN A MEDIA MAÑANA:
1 PORCION DE FRUTASALMUERZO:
2 PORCIONES DE VEGETALES1...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.