calculo

1.-Que son los carbohidratos?
R= los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados porcarbono, hidrógeno y oxígeno.

2.-Explica las características químicas de las moléculas de carbohidratos. Anota las estructuras de la glucosa y fructosa identificando los grupos funcionalespresentes





La glucosa o dextrosa, es un monosacárido con fórmula empírica C6H12O6. Sus grupos funcionales serían los -OH unidos a los atomos de carbono.
Fructosa; grupo cetonico
3.- Funcionde los carbohidrartos?
R= La principal función de los carbohidratos es aportar energía, pero también tienen un papel fundamental en la estructura de los órganos y las neuronas. Otras funcionessonidón mantener la actividad muscular, la temperatura corporal y la tensión arterial.

4.- Que es un monosacáridos, disacáridos, oligosacarido, polisacárido?
R= MONOSACARIDOS: glucosa o fructosaDISACARIDOS: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc.
OLIGOSACARIDOS: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos
POLISACARIDOS: estánformados por la unión de más de 20 monosacáridos simples.
5.- Que es un carbohidrato simple?
R= son aquellos azúcares que se absorben en forma rápida, de los cuales se pueden obtener energía en formacasi instantánea. Dentro de este grupo puedes encontrar los dulces, azúcar o sacarosa, miel, mermeladas, amasados de pastelería, etc.

6.- Que s un carbohidrato complejo?
R= Son aquellos azúcaresde absorción lenta, necesitan de un mayor tiempo de digestión, por lo que actúan como energía de reserva. Dentro de este grupo se puede encontrar las verduras, cereales integrales, legumbres, pastas,frutas.

8.-Cuales son los carbohidratos que se desintegran mas lentamente?
R= La insulina interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes, sobre todo con el anabolismo de los...