Calidad

CALIDAD TOTAL “kaizen”

Equipo #3: q p
Leyla García Jesús Adame Ricardo García Daniel Herrera Javier Reyna

Bienvenidos.

La situación actual (datos de la últimas 16 semanas)

41 materiales que en su conjunto representan una pérdida de $40,613 semanales.

Si sumáramos las desviaciones por envolturas tendríamos que cada semana se pierden poco más de 13 mil pesos.
91992 93533 90813001046 97379 97301 000122 92692 000112 92582 92583 001002 97298 ENVOLTURA MINIMANTECADAS (2), 60 G. BIMBO EXPORTACION ENVOLTURA PANQUECITOS (2), 100 G. BIMBO EXPORTACION ENVOLTURA MANTECADAS NUEZ (4), 123 G. BIMBO ENVOLTURA MANTECADAS (4), 120 G. BIMBO EXPORTACION ( ), ENVOLTURA, MANTECADAS VAINILLA, (2), 210 G, TIA ROSA, TWIN PACK ENVOLTURA, PANQUECITO, (1), 50 G, BIMBO, EXPORTACION ENVOLTURAMANTECADAS (2), 90 G. BIMBO EXPORTACION ENVOLTURA, MANTECADAS (6) 187.5g, BIMBO ENVOLTURA MANTECADAS (6), 187.5 G. BIMBO EXPORTACION MULTIEMP ENVOLTURA MANTECADAS (2) 62 G BIMBO MULTIEMPAQUE INTERNA (2), 62.5 G. ENVOLTURA PANQUECITO CON GOTAS SABOR CHOCOLATE (1), 70 G. BIM ENVOLTURA PANQUECITOS CON GOTAS SABOR CHOCOLATE (2), 130 G. B ENVOLTURA, MANTECADAS, (2), TIA ROSA, INTERNA, DUO -$ -$ -$ -$ $ -$-$ -$ -$ -$ -$ $ -$ -$ -$ 3,028.75 2,340.62 1,853.79 1,501.51 , 1,031.68 946.25 844.23 641.25 376.31 195.63 19 63 161.50 92.47 11.46

Si consideramos las envolturas como un solo material, podemos decir que 5 materiales representan casi $25,000 de los $40,000.00
Desviaciones promedio semanal de MP en Panquelería 1
$1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29

-$2,000.00 Pérdidasemanal promediop

-$4,000.00

$6 000 00 -$6,000.00

-$8,000.00

-$10,000.00

-$12,000.00 $ ,

-$14,000.00 Materiales

“Los buscadores”
Sergio García Cruz Felipe Banda Navarro F li B d N Nicolás González Sánchez Luis Roberto Rodríguez Dávila Guadalupe Delgado Oviedo Rocío Iliana Martínez Muñíz Jesús Alvarado Valdo Sandoval Moreno Francisco Javier Hernández Iván Anaya Esqueda Seguridad en AlimentosAlmacén M t i P i Al é Materias Primas Oficina de Producción Envoltura Panquelería I Batidos Panquelería I Producción Mantenimiento Centro de Análisis de Negocio Mantenimiento Calidad Total

Objetivo General
• Disminuir las diferencias de inventario en las materias primas, envases y envolturas con mayor pérdida. •I l Implementar 3 mejoras en materia d seguridad. t j t i de id d

Nuestrasemana de trabajo
Planear Hacer Verificar V ifi Actuar

Preparación p 2-3 Sem Entrenamiento Análisis Aplicación de la metodología Arreglar, construir, reparar, hacer Llévelo a la práctica Estandarice Celebre 2-4 Sem Seguimiento

Lun

Mar

Mie

Jue

Vie

Entrenamiento

Entrenamiento

Herramientas de la Manufactura Esbelta
• S.M.E.D (Cambio rápido de líneas) • POKA YOKE (A pruebade errores) ( p ) • V.S.M (Mapeo de la Cadena de Valor) • T.P.M (Mantenimiento Productivo Total) • S.C.P (Planeación de la Cadena del Suministro) • B.R.P (Reingeniería de Procesos de Negocio) • J.I.T (Justo a Tiempo) • KANBAN (Tarjetas) • C.I.M (Manufactura Integrada por Computadora) • KAIZEN (Mejora Continua)

Entrenamiento

Proviene de 2 palabras:
Zen: bueno, virtuoso.

Kaizen

Kai:cambiar, modificar, convertir.

“Kaizen”, significa mejora, mejora i “K i ” i ifi j j incremental t l y contínua.

Entrenamiento
Principios de avances KAIZEN
• Objetivos claros • Trabajo en equipo • Estricto enfoque en el tiempo (una semana) • Rápido y tosco, primero acción • Disponibilidad inmediata de los recursos necesarios • Resultados inmediatos (el nuevo ( proceso debe estarfuncionando al final de la semana) • C ti id d sobre capital Creatividad b it l

Entrenamiento
Consideraciones importantes
SEGURIDAD • De las personas • De las máquinas q • Del producto y/o materiales CALIDAD • Debemos lograr al menos la g misma calidad previa a la mejora o mayor

Entrenamiento
Reglas básicas para el equipo
• Mantener la mente abierta al cambio • Mantener una actitud positiva •...