Calorias

El cuerpo humano para obtener la energía necesita consumir alimentos sanos constantemente.
La energía la obtenemos de los alimentos. Todo proceso vital supone un sistema de intercambio con el medioque nos rodea, del que conseguimos lo necesario para mantenernos con vida, mediante el consumo de alimentos. Los organismos superiores, entre los que se encuentra el hombre, no somos capaces defabricar por nosotros mismos las sustancias que necesitamos para vivir; de manera que hemos de obtenerlas del exterior; pero no somos capaces de utilizar todas las sustancias nutritivas, sólo podemos usarhidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas y agua. Estos materiales forman parte, en mayor o menor proporción, de los alimentos que tomamos en las comidas.
¿De dónde obtiene laenergía el cuerpo humano?
Nuestro cuerpo utiliza energía para cada respiración, para cada latido del corazón, para el parpadeo de los ojos, para el movimiento del cuerpo y esto se conoce comometabolismo basal. Además se requiere de energía para que se puedan descomponer los alimentos y ser utilizados por nuestro cuerpo y esto se conoce como acción dinámico-especifica de los alimentos. Y cuando serealiza alguna actividad física de manera rutinaria, se requiere de mayor energía para realizarla y se conoce como energía adicional.
Una caloría es una medida de calor y físicamente consiste en lacantidad de calor necesaria para elevar en un grado centígrado, a un gramo de agua. Una kilocaloría (Kcal) es la cantidad de calor necesaria para elevar un kilogramo de agua en un grado centígrado y esigual a 4.184 kilojulios (que es la cantidad internacional para medir la energía).
• Carbohidratos: proporcionan 4 Kcal por gramo
• Proteínas: proporcionan 4 Kcal por gramo 
• Grasas: proporcionan9 Kcal por gramo
Carbohidratos: 
Los carbohidratos son el compuesto orgánico más abundante de la biosfera. Los vamos a encontrar en las partes estructurales de los vegetales y también en los...