camara frigorifica
Páginas: 3 (581 palabras)
Publicado: 23 de enero de 2014
ENSAYO DE UNA CAMARA FRIGORICA PARA ALMACENAR 150 TON DE PESCADO CONGELADO EN LA CIUDAD DE MANTA
Para establecer las primeras consideraciones para hacer el cálculo de las dimensiones de la cámaraasí como las cargas térmicas necesito saber las características del producto, tanto la temperatura de almacenamiento, la humedad relativa, vida aproximada de almacenamiento, contenido de agua en %,calor latente, entre otros.
En este caso puntual, se mantendrá el pescado congelado a una temperatura promedio de -20 grados Celsius. Una humedad relativa entre los 90 – 95% y con un tiempode almacenamiento estimado entre 6 a 12 meses.
Asimismo, el pescado debe tener un tipo de embalaje seleccionado por el cliente dependiendo de la clase del producto, éste se ubicará en las cajas condimensiones específicas en los que permanecerá en la cámara; luego de obtener esta información puedo diseñar la ubicación estratégica y logística del producto al interior del recinto a refrigerar.El pescado congelado en forma de bloques es el escogido para almacén frigorífico, con este producto se puede embalar 4/7.5kg en cajas de cartón. Las dimensiones exteriores en mm son: 502x 273x286, la densidad media bruta es 787 kg/mᶟ, la densidad media neta es 765 kg/mᶟ. Cada palets tendrá las dimensiones exteriores de 1100x1150x120 en mm.
Calculando:
La altura, la longitud y elancho de la cámara son:
El volumen de la cámara es: 5x23x18= 2070 mᶟ
La temperatura exterior en verano en la ciudad de Manta es de 35 ºC. Se va a utilizar al Refrigerante 404 A como fluidofrigorígeno del sistema. En condensadores de aire forzado, para que la transferencia de calor sea rápida y este elemento tenga unas dimensiones adecuadas, la temperatura de condensación debe ser entre10-20 ºC por encima de la tempetura del aire exterior. En cambio, en el Evaporador es fundamental observar el DT que está directamente relacionado con la humedad relativa del producto a enfriar....
Para establecer las primeras consideraciones para hacer el cálculo de las dimensiones de la cámaraasí como las cargas térmicas necesito saber las características del producto, tanto la temperatura de almacenamiento, la humedad relativa, vida aproximada de almacenamiento, contenido de agua en %,calor latente, entre otros.
En este caso puntual, se mantendrá el pescado congelado a una temperatura promedio de -20 grados Celsius. Una humedad relativa entre los 90 – 95% y con un tiempode almacenamiento estimado entre 6 a 12 meses.
Asimismo, el pescado debe tener un tipo de embalaje seleccionado por el cliente dependiendo de la clase del producto, éste se ubicará en las cajas condimensiones específicas en los que permanecerá en la cámara; luego de obtener esta información puedo diseñar la ubicación estratégica y logística del producto al interior del recinto a refrigerar.El pescado congelado en forma de bloques es el escogido para almacén frigorífico, con este producto se puede embalar 4/7.5kg en cajas de cartón. Las dimensiones exteriores en mm son: 502x 273x286, la densidad media bruta es 787 kg/mᶟ, la densidad media neta es 765 kg/mᶟ. Cada palets tendrá las dimensiones exteriores de 1100x1150x120 en mm.
Calculando:
La altura, la longitud y elancho de la cámara son:
El volumen de la cámara es: 5x23x18= 2070 mᶟ
La temperatura exterior en verano en la ciudad de Manta es de 35 ºC. Se va a utilizar al Refrigerante 404 A como fluidofrigorígeno del sistema. En condensadores de aire forzado, para que la transferencia de calor sea rápida y este elemento tenga unas dimensiones adecuadas, la temperatura de condensación debe ser entre10-20 ºC por encima de la tempetura del aire exterior. En cambio, en el Evaporador es fundamental observar el DT que está directamente relacionado con la humedad relativa del producto a enfriar....
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