Campofrío Food Group
Páginas: 26 (6278 palabras)
Publicado: 6 de octubre de 2011
ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
Campofrío Food Group es la compañía de elaborados cárnicos derivados del cerdo, vacuno y aves, en las variantes de freso, semielaborado y elaborado, líder de Europa y una de las cinco más importantes del sector en el mundo.
Campofrío España, es una de las siete compañías que operan de manera independiente dentro del grupo en Europa. Es la compañía de elaboradoscárnicos líder en España. En 2008 alcanzó aproximadamente el 40% de la cifra de negocio de Campofrío Food Group.
Uno de sus puntos fuertes se sostiene en su clara estrategia, orientada hacia el liderazgo de sus marcas en los distintos mercados en los que interactúa. En los últimos años, ha habido un cambio de estrategia sobre su cartera de productos, ya que se han ido sustituyendo los productossemielaborados por elaborados, con el fin de buscar productos con mayor valor añadido. De esta forma los productos frescos quedan como división complementaria.
ESTRUCTURA PRODUCTIVA
La compañía cuenta con instalaciones industriales en España, Portugal, Rumanía y oficinas comerciales en los demás países europeos.
En España, las oficinas centrales del grupo se encuentran en Madrid, unaen el Parque Empresarial La Moraleja y la otra en San Sebastián de los Reyes; y además cuenta con diversas fábricas distribuidas por distintos puntos del territorio español. La más importante, situada en Villimar (Burgos), fue inaugurada en 1990 y sustituyó a la original de 1952, enclavada en el centro de Burgos, donde inició sus actividades comerciales José Luis Ballvé padre. El resto defábricas, algunas de ellas adquiridas como consecuencia de fusiones con otras empresas y otras abiertas por la compañía son: Jamones Burgaleses S.A. (Villimar, Burgos); Carnes Selectas 2000 S.A. (Burgos), que más adelante analizaremos con un poco más de detalle; Campofrío Alimentación S.A.(Villaverde, Madrid); Navidul Extremadura S.A.(Trujillo, Cáceres); Campofrío Alimentación S.A. (Torrente, Valencia);Campofrío Alimentación S.A.(Torrijos, Toledo) y Campofrío Alimentación S.A. (Ólvega, Soria).
La empresa contaba con una red de mataderos, ubicados en Burgos, Madrid, Lérida, Lorca (Murcia), Jaén, Valencia, Albacete y Zaragoza, dedicados a la compra de cerdos para su sacrificio, industrialización y venta, y la realización de operaciones complementarias. Con el gran matadero de Burgosconstruido por Caja Burgos como punto de referencia en el sector, Campofrío desarrolló en los últimos años una fuerte estrategia para tomar una posición dominante también en el segmento de las carnes frescas, tanto para el mercado nacional como para exportar a todo el mundo. La estrategia para el funcionamiento del matadero se complementó con una serie de proyectos con firmas como Castileon, Degaporsa oDegesa para la producción de cerdos controlados en un radio de 100 kilómetros alrededor del centro. Sin embargo, lo que se presentaba como un proyecto estrella en carnes frescas, probablemente consecuencia del fuerte endeudamiento asumido por el grupo por la compra de Oscar Mayer y Navidul, se vendió al grupo de ganaderos segoviano Proinserga en 2004, operación que garantiza la trazabilidad detoda la cadena cárnica, desde el pienso al producto elaborado. La compañía incluyó la totalidad de los mataderos del grupo Primayor así como todos los contratos de suministro que tenía con terceros productores y su cartera comercial. Así, Campofrío podía centrar su actividad en la producción de elaborados y el desarrollo de nuevos productos.
La capacidad productiva instalada a finales de losaños noventa era de unas 300.000 toneladas al año de productos cárnicos y su índice de ocupación era muy superior a la media del sector, permitiéndole trabajar con unos costes medios inferiores a la competencia, debido al alto nivel tecnológico alcanzado, lo que le permite alcanzar una gran variedad de productos, con altos niveles de calidad y homogeneidad, a la vez que consiguen reducciones...
Campofrío Food Group es la compañía de elaborados cárnicos derivados del cerdo, vacuno y aves, en las variantes de freso, semielaborado y elaborado, líder de Europa y una de las cinco más importantes del sector en el mundo.
Campofrío España, es una de las siete compañías que operan de manera independiente dentro del grupo en Europa. Es la compañía de elaboradoscárnicos líder en España. En 2008 alcanzó aproximadamente el 40% de la cifra de negocio de Campofrío Food Group.
Uno de sus puntos fuertes se sostiene en su clara estrategia, orientada hacia el liderazgo de sus marcas en los distintos mercados en los que interactúa. En los últimos años, ha habido un cambio de estrategia sobre su cartera de productos, ya que se han ido sustituyendo los productossemielaborados por elaborados, con el fin de buscar productos con mayor valor añadido. De esta forma los productos frescos quedan como división complementaria.
ESTRUCTURA PRODUCTIVA
La compañía cuenta con instalaciones industriales en España, Portugal, Rumanía y oficinas comerciales en los demás países europeos.
En España, las oficinas centrales del grupo se encuentran en Madrid, unaen el Parque Empresarial La Moraleja y la otra en San Sebastián de los Reyes; y además cuenta con diversas fábricas distribuidas por distintos puntos del territorio español. La más importante, situada en Villimar (Burgos), fue inaugurada en 1990 y sustituyó a la original de 1952, enclavada en el centro de Burgos, donde inició sus actividades comerciales José Luis Ballvé padre. El resto defábricas, algunas de ellas adquiridas como consecuencia de fusiones con otras empresas y otras abiertas por la compañía son: Jamones Burgaleses S.A. (Villimar, Burgos); Carnes Selectas 2000 S.A. (Burgos), que más adelante analizaremos con un poco más de detalle; Campofrío Alimentación S.A.(Villaverde, Madrid); Navidul Extremadura S.A.(Trujillo, Cáceres); Campofrío Alimentación S.A. (Torrente, Valencia);Campofrío Alimentación S.A.(Torrijos, Toledo) y Campofrío Alimentación S.A. (Ólvega, Soria).
La empresa contaba con una red de mataderos, ubicados en Burgos, Madrid, Lérida, Lorca (Murcia), Jaén, Valencia, Albacete y Zaragoza, dedicados a la compra de cerdos para su sacrificio, industrialización y venta, y la realización de operaciones complementarias. Con el gran matadero de Burgosconstruido por Caja Burgos como punto de referencia en el sector, Campofrío desarrolló en los últimos años una fuerte estrategia para tomar una posición dominante también en el segmento de las carnes frescas, tanto para el mercado nacional como para exportar a todo el mundo. La estrategia para el funcionamiento del matadero se complementó con una serie de proyectos con firmas como Castileon, Degaporsa oDegesa para la producción de cerdos controlados en un radio de 100 kilómetros alrededor del centro. Sin embargo, lo que se presentaba como un proyecto estrella en carnes frescas, probablemente consecuencia del fuerte endeudamiento asumido por el grupo por la compra de Oscar Mayer y Navidul, se vendió al grupo de ganaderos segoviano Proinserga en 2004, operación que garantiza la trazabilidad detoda la cadena cárnica, desde el pienso al producto elaborado. La compañía incluyó la totalidad de los mataderos del grupo Primayor así como todos los contratos de suministro que tenía con terceros productores y su cartera comercial. Así, Campofrío podía centrar su actividad en la producción de elaborados y el desarrollo de nuevos productos.
La capacidad productiva instalada a finales de losaños noventa era de unas 300.000 toneladas al año de productos cárnicos y su índice de ocupación era muy superior a la media del sector, permitiéndole trabajar con unos costes medios inferiores a la competencia, debido al alto nivel tecnológico alcanzado, lo que le permite alcanzar una gran variedad de productos, con altos niveles de calidad y homogeneidad, a la vez que consiguen reducciones...
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