Canales De Comercializacion

SELECCIÓN DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN: pese a lo estudiado previamente, se realizará el proceso de selección de canales de distribución, esto con el propósito de dejar más clara la situación queocurre cuando nos encontramos al final de la cadena de comercialización y se interactúa directamente con el consumidor.
En primer lugar y analizando las características del consumidor, encontramos que elmercado potencial compuesto por los estudiantes universitarios de la UBB La Castilla, se encuentran situados geográficamente en el sector de igual nombre, donde se emplaza dio establecimientoeducacional. Dicho mercado acude a comer en masa a locales frecuentados por sus amigos, en un horario que va desde las 12 a las 14 horas.
El tipo de producto ofrecido es un bien de consumo final, altamenteperecible, que requiere cuidados relativos a la higiene y temperatura.
No se emplean más canales de distribución ya que el restaurant interactúa directamente con el consumidor final, lacompetencia se encuentra en la misma situación.
El proyecto cuenta con total disponibilidad de recursos financieros, es una idea de negocio por lo cual no tiene trayectoria alguna en el mercado, pero pretendeser un proyecto de pequeña/mediana escala que expenda sus productos en el mismo local en que los elabora.

ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN: entrando en tema de estrategia, la alternativa que más seajusta a los características estudiadas en este mercado es una estrategia de diferenciación, es decir, entrar al mercado con una estrategia que deje un sabor agradable en los consumidores, con unainfraestructura novedosa, amplia y acogedora, con platos únicos en calidad, con un personal adecuado, con una cuidada higiene, y con la mejor disposición y trato al cliente, aprovechando al máximo lasinstalaciones. Cabe señalar además en la relación que existe entre Mercado – Producto, nos encontramos en un mercado antiguo con un producto que también lo es, pero que se puede mejorar, por lo tanto...