Canales de distribución y logística

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Estudio de Fabricante-Consumidor
PAPAS FRITAS






Fabricante-Productor
Evolución de la empresa
Fritos Totis es una empresa con un capital 100% nacional; nace en el año de 1987 con operaciones en el Estado de México. Desde 1994 la matriz de Totis se encuentra ubicada en el estado de Hidalgo.

Está comprometida a elaborar y comercializar productos alimenticios de calidad einnovación, que cumplan con los requerimientos de sus clientes y consumidores, mediante mejora continua que garanticen el compromiso con la seguridad alimenticia y el compromiso de las leyes aplicables.

En la actualidad produce más de un millón de productos de frituras a la semana, Fritos Totis iniciará operaciones en el mercado latino de Estados Unidos.
Sus productos cuentan con un excelentenivel de calidad pero una mala promoción entre sus propias líneas de productos. Este es el caso particular de PAPAS FRITAS TOTIS.

Desde el año 2005 cuenta con una nueva plata en el estado de Chiapas para abastecer a los mercados del sur de México, además de Centroamérica.

La compañía Fritos Totis de México, ha fortalecido su portafolio de producto, con los nuevos surtidos de snacks elaboradoscon aceite de soya y enriquecidos con vitamina C y minerales. Este producto contiene una gran variedad de sabores como donitas, chicharrones y papas fritas con sabor a picante y limón; donitas con sal y limón y una variedad de pasabocas con sabor a queso.

TARGET
Es un producto que por sus características se localiza en el ramo de la Industria Alimenticia.

¿Cómo es?
Todos los productos de“Fritos Totis” cuentan con ciertas ventajas que lo hacen candidato para competir con grandes industrias.

Algunas de las ventajas con las que cuneta “Fritos Totis” son:
Certificado Kosher**
Vida de anaquel, mínimo de 3 meses.
Empaque con mayor durabilidad y resistencia al manejo.

Kosher** Certificado (etiqueta) que demuestra que estos productos alimenticios respetan la religión judía y seconsideran puros y aptos para el consumo de los practicantes de ésta religión) y cuyo significado está determinado por un conjunto de criterios religiosos prescritos en la Toráh.

¿A quién va dirigido?
El mercado meta está dirigido principalmente hacia los niños de un nivel socioeconómico C, D, D+.

Las PAPAS FRITAS, se encuentran en 5 presentaciones:
PAPAS FRITAS SABOR SAL.La bolsa pesa:gr.No. de piezas por caja/bolas: 24Peso aproximado de | |
PAPAS FRITAS SABOR QUESO CHEDDAR.La bolsa pesa: gr.No. de piezas por caja/bolsa: 24Peso aproximado de: | |
PAPAS FRITAS SABOR ADOBOLa bolsa pesa: gr.No. de piezas por caja/bolsa: 24Peso aproximado de: | |
PAPAS FRITAS SABOR CHILE LIMÓNLa bolsa pesa: gr.No. de piezas por caja/bolas: 24Peso aproximado de: | |
PAPAS FRITASSABOR HABANEROLa bolsa pesa: gr.No. de piezas por caja es de: 24Peso aproximado de: | |

¿Quién es su competencia?
Su competencia directa son papas Sabritas y Barcel, sin dejar de mencionar a su competencia indirecta como lo son todo tipo de botanas ya sea cacahuates, chicharrones, pepitas, etc.

¿Cuál es su precio?
El precio de las papas fritas de totis es de $4.00 al público

¿Tienepresencia en medios masivos?
La empresa de totis solo tiene publicidad por medio del Internet, en su página pública sus productos, da información de la empresa, menciona una línea de call center, proporciona información nutricional de sus productos y tips de nutrición.

Proceso de elaboración de PAPAS FRITAS TOTIS

DESCRIPCION DEL PROCESO
A.    Este paso es muy importante ya que se seleccionanlas papas con contenido de azúcar bajos o se los almacena a una temperatura que produzca la minimización de estas sustancias.
B.    Pelado.
Las ventajas de los peladores por fricción son que ellos son sencillos, sólidos, y de bajo costo.
E.     Cortado o rebanado.
Las papas peladas son cortadas en rodajas o rebanadas de 1/15 a 1/25 pulgadas por una rebanadora rotativa.
G.    Fritura....
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