canasta basica

Canasta básica
Se denomina como canasta básica a aquel conjunto de alimentos que se presentan en una determinada cantidad que es la que se considera que satisface las necesidades de calorías y proteínas de lo que se conoce como hogar promedio: padre, madre y dos hijos.
Ahora bien, es importante destacar que la canasta básica alimentaria implica un mínimo de alimentos, es decir, es lo básico,es lo que necesita un grupo familiar para no caer en la necesidad alimentaria y en una situación de pobreza, pero de ninguna manera consumiéndola se estarán ingiriendo todos los nutrientes suficientes.

De esto se desprende que no puede ser considerada como una dieta ideal y a seguir, sino muy por el contrario, ya que a la misma deben agregárseles otros alimentos para hacerla completa.Consumiéndola, una familia se garantiza, como señalamos, solamente, no caer en necesidades insatisfechas.
Por caso, es que a la misma no se la puede emplear como modelo a seguir en lo que se conoce como educación nutricional, ni siquiera para determinadar las necesidades de alimentos de una persona o comunidad.
Normalmente la misma está compuesta por: leche, huevos, arroz, maíz, queso, café, pan,cereal, aceite, manteca y carnes, y se toma como referencia a las necesidades alimentarias que tiene un adulto mayor entre 30 y 59 años de edad.
El cálculo de la canasta básica alimentaria se realiza en relación a la información que el Banco Central manifiesta respecto de los precios que observan aquellos productos que se encuentran dentro de la canasta básica.
Se deberá multiplicar la cantidad dekilocalorías que un hogar tipo necesita por día por el precio de cada producto. La suma de cada uno de los alimentos arroja como resultado el costo por jornada que ostenta una canasta básica alimentaria.
Cuando una persona o familia no pueden cubrir: la canasta básica alimentaria, la vestimenta y el hogar, se lo ubicará dentro de un estado de indigencia.
Entonces, el valor de la canasta básicaes el que marca la línea divisoria con la indigencia y sin dudas se erige como el instrumento básico para medir los índices de pobreza en los países.
Problemas de la Canasta Básica en Panamá
Debemos partir del concepto elemental de canasta básica, definiéndolo como el conjunto de bienes esenciales para que la familia, en nuestro caso compuesta por 3.8 miembros, pueda cubrir sus necesidadesprimarias a fin de lograr una vida sana.
Es importante destacar que el cálculo del mismo se hace en base a las energías calóricas recomendadas para el consumo, expresados en cantidades que permiten satisfacer las necesidades básicas de una población. En realidad el término de canasta básica es una ironía ya que el ciudadano no satisface sus necesidades básicas con ésta suma de dinero que arrojanlas Autoridades de nuestro país. El problema de dicha Canasta consiste en que el panameño humilde no acude a un supermercado sino que va a la tienda del “chinito” a comprar día a día lo que va necesitando para alimentar a su familia, por ende compra de a poco. En este caso, este panameño gasta más dinero de esta manera que comprando en una sola ida al supermercado los alimentos para un mes oquince días.
Este costo de la canasta básica, se ve afectado por varios factores como los incrementos en los insumos de producción para los productores de alimentos, la creciente dependencia de alimentos y productos importados en detrimento de la producción local, además de las disminuciones constantes de los aranceles de importación para algunos productos; añadimos a esto el costo de la mano de obrade producción tal y como se ve reflejado en el aumento considerable del salario mínimo. Todo esto crea una serie de aumentos que se ven reflejados por el efecto dominó y que al final paga el panameño humilde que ve limitado el acceso a muchos de los productos que forman parte de esta Canasta Básica.

Precio de la canasta básica según supermercado
La Autoridad del Consumidor recomienda a los...