CAP TULO II F

CAPÍTULO II

PROYECTO CULTIVO DE MORA
En el presente capitulo se presenta la propuesta del proyecto de cultivo de mora,
de acuerdo a la potencialidad productiva que se presenta en el municipio de
Barberena, departamento de Santa Rosa.

2.1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El proyecto a realizar es la producción del cultivo de la mora en la aldea El Pino,
del municipio de Barberena, departamento de SantaRosa, ubicado a 11
kilómetros de la cabecera departamental, está localizada entre los municipios de
Barberena y Pueblo Nuevo Viñas.

Se estima una comercialización a través de los canales como: productormayorista-minorista-consumidor final; para lograr expandir su mercado. El
destino principal será el mercado nacional, específicamente la Central de
Mayoreo (CENMA) en la zona 12 de la capital. Elprecio venta del cultivo de
mora será determinado por la oferta y la demanda que existe en nuestro destino
principal.

2.2 JUSTIFICACIÓN
La mora es un cultivo que se adapta a las condiciones climatológicas,
ecológicas, y topográficas de la Aldea El Pino, municipio de Barberena,
departamento de Santa Rosa la infraestructura vial del municipio existente
permite que las áreas productivas seanaccesibles.

El proyecto está dirigido a la generación de ingresos y el mejoramiento de las
condiciones de vida de las familias, con el cual se creará nuevas fuentes de
empleo a través de la diversificación de la producción y comercialización de los

31

cultivos. Proveerá a la población de una alternativa viable de inversión que
tendrá un impacto socioeconómico.

2.3 OBJETIVOS
Los objetivos se dividenen general y específicos:

2.3.1 General
Fortalecer el desarrollo socioeconómico del Municipio, a través de la inversión
del proyecto productivo tal como el cultivo de Mora; para generar fuentes de
empleo, mejorar los ingresos y calidad de vida de la población.

2.3.2. Específicos


Fomentar y organizar la participación de los agricultores en la producción
y comercialización del cultivo de lamora.



Obtener asesoramiento técnico, que permita obtener productos de calidad
aprovechando las condiciones climatológicas y vocación agrícola del
suelo.



Determinar la viabilidad del proyecto del cultivo de la mora, mediante los
estudios de mercado, técnico, administrativo legal y financiero.

2.4 ESTUDIO DE MERCADO
En este estudio se identifica el tipo de producto, su uso, el análisis,estructura de
la oferta y demanda del mercado; se consideran otros aspectos importantes
como el precio y la comercialización.

32

2.4.1 Identificación del producto
La mora es una planta que pertenece a la familia de las plantas Rosáceas y del
género Rubus. La planta de la mora es de tipo arbustivo, con raíces de tipo
macoyo perenne. En la actualidad existen variedades que no tienen espinas,
pero estasno son muy populares en Guatemala. Para la siembra de una
plantación nueva, el método más usado es por medio de estacas; vástagos de
25 a 30 cm. de tallos vigorosos, del grosor de un lápiz. Su maduración tarda de
40 a 60 días desde la floración hasta la cosecha, dependiendo del cultivo. El
fruto pesa de 5 a 8 gramos, y algunas variedades alcanzan los 10 gramos por
fruto como promedio

2.4.1.1Características del producto
Las moras proceden de una planta relacionada con la familia de las rosáceas.
Oregon es uno de los principales productores de esta fruta rica en antioxidantes
y baja en calorías. Una ración de moras contiene 62 calorías, 0,71 gramos de
grasa, 13,84 gramos de carbohidratos y 7 gramos de azúcar de origen natural.
Las moras, ya sean frescas o congeladas, ofrecen una grancantidad de
nutrientes a una dieta saludable.

2.4.1.2 Propiedades
Las moras contienen 7 gramos de fibra por porción de 1 taza. La fibra ayuda a
reducir el colesterol, mejora la digestión y mejora la salud del colon, según el
Harvard School of PublicHealth. El Instituto de Medicina recomienda que las
mujeres adultas ingieran un mínimo de 25 gramos de fibra al día y los hombres
38g.

Las moras...