Capacitación En Oficio De Cremas Y Pasapalos Para Fortalecimiemto De La Integración LaBORAL En Los JÓVEnES De La Especialidad Ocupacional PREParaCIÓN De Comidas Rapidas DeL Taller De Educación Especial LaBORAL Nacional

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD BOLIVARAIANA DE VENEZUELA
FUNDACIÒN “MISIÓN SUCRE”.
ALDEA: DR. “FEDERICO RIVERO PALACIO”
SAN FERNANDO ESTADO APURE.


CAPACITACIÓN EN OFICIO DE CREMAS Y PASAPALOS PARA FORTALECIMIENTO DE LA INTEGRACIÓN LABORAL EN LOS JÓVENES DE LA ESPECIALIDAD OCUPACIONALPREPARACIÓN DE COMIDAS RÁPIDAS DEL TALLER DE EDUCACIÓN ESPECIAL LABORAL NACIONAL BOLIVARIANO “SAN FERNANDO” UBICADO EN EL MUNICIPIO SAN FERNANDO ESTADO APURE


FACILITADORA TRIUNFADORA
MSC. YELITZA FREITAS Br. NATHALI TOVAR.

SAN FERNANDO DE APURE, ENERO 2012


INTRODUCCIÓNCapacitación en el oficio de cremas y pasapalos para fortalecimiento de la integración laboral es el nombre que lleva la presente investigación, este proyecto de aprendizaje se genera del diagnóstico socio-educativo realizado en la vinculación profesional VIII semestre, en el cual se utilizo la técnica de la observación y la aplicación de actividades conjuntamente con las docentes de aula, haciendoposible observar y determinar tanto el potencial, como las fortalezas que poseen las/los educandos, y la vez el interés que tienen de aprender los pasos en la elaboración de los alimentos.
La finalidad del proyecto es, capacitar a los educando en un oficio para que ellos puedan ser integrados en el campo laboral y social, tal como lo sostiene una de las líneas de investigación del (PNFE)” LaInserción Social De Los Seres Humanos Con Necesidades Especiales”, es por ello que la especialidad ocupacional de comidas rápidas reviste de gran importancia dentro de la formación de estos jóvenes, ya que les permite en un futuro inmediato incorporase al sector productivo y desarrollar una función útil en la sociedad .
En la sociedad actual la capacitación es considerada como una forma extraescolarde aprendizaje necesaria para el desarrollo de la economía nacional la cual conduce a elevar la productividad en áreas determinadas, donde individuo puede obtener una mejor posición laboral y una satisfacción personal.
El trabajo esta organizado de la siguiente manera:, diagnostico situacional, problema socio pedagógico, objetivo, general, tres objetivos específicos, fundamentación teórica delproblema socio-pedagógico, bases legales, planeación de las acciones, desarrollo de la planeación, evaluación y presentación de los resultados, conclusiones.
Para finalizar se presenta referencias bibliográficas y anexos.


La Universidad Bolivariana de Venezuela o UBV es la primera universidad pública creada en la última década en Venezuela, fundada en el 2003 por decretopresidencial.
Creada para fungir como punta del programa Misión Sucre, destinada a atender a los sectores populares tradicionalmente excluidos de las instituciones de Educación Superior.
El programa educativo de la UBV responde a una visión revolucionaria y transformadora, de donde surgen profesionales que responden a las necesidades del país y del pueblo de Venezuela, profesionales consensibilidad social y vinculada a las comunidades, a los más necesitados y a las realidades sociales del pueblo.
Dentro de la universidad Bolivariana de Venezuela existe El programa Nacional de Formación de Educadores, y Educadoras (PNFE 2006), brinda la oportunidad de formar al nuevo (a) educador (a) que necesita la República Bolivariana de Venezuela, tomando en cuenta el humanismo bolivariano con unenfoque socio-histórico, donde el sujeto que aprende es un ser social, protagonista de la reconstrucción o construcción de su conocimiento, que busca soluciones a los problemas de su entorno.
Es importante señalar que El Programa Nacional de Formación de Educadores, y Educadoras (PNFE 2006), mención Educación Especial como parte de la formación docente requerida para atender a la población...