CAPITULO I Gaby

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
U.E COLEGIO “LOS PRÓCERES”
VALENCIA – EDO. CARABOBO




ESTRATEGIA DE PREVENCIÓN PARA LAS ENFERMEDADES ASOCIADAS A MALOS HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN EN LOS ESTUDIANTES ENTRE 12 Y 16 AÑOS DEL COLEGIO LOS PROCERES



TUTORES: AUTORES:
AltamirandaAna Alvarado Verónica
Diaz Nailet Eman Gabriela
Hernández Andrea
RiosRibhelly
Salave Luis

Valencia, Noviembre de 2014



CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento Del Problema

Se ha comprobado que las deficiencias de proteínas y carbohidratos influyen considerablemente en todas las características del crecimiento y del desarrollo, es decir, en la formación, la migración la diferenciación y lamuerte de las células. En general, las carencias de vitaminas perturban la capacidad del organismo para producir nuevas células y para sintetizar o secretar hormonas. Esto quiere decir que “la capacidad reactiva del organismo frente a las agresiones microbianas o genéticas quedan considerablemente reducidas”, según Karolimar Di Giorgi Vivas en su proyecto de investigación sobre la nutrición.
Durantela etapa de adolescencia, es necesario proporcionarles a los jóvenes requerimientos nutricionales que le generen las proteínas y demás nutrientes, asi de esta forma garanticen una vida saludable.
“El hambre aun es un problema para unos 800 millones de personas, la mala alimentación lo es aun mayor: unos 1.400 de personas en el mundo tienen obesidad o sobrepeso. De hecho el 65% de la poblaciónmundial vive ya en un país donde hay mas muertos por comer en exceso, que por comer de menos”.-Emilio De Benito, diario El País.
Se plantea entonces que la nutrición en adolescentes es importante, y mas cuando se encuentran en la etapa de estudio. Ellos van a necesitar una gran capacidad de concentración, para esto es fundamental seguir una dieta equilibrada para que asi como plantea la Dr. MariaDolores profesora de nutrición en la univerdad CEU, “su memoria y bienestar personal no se alteren, y el rendimiento se mantenga”.
En la actualidad, los expertos en nutricon discuten objetivos específicos en relación con la alimentación de niños y adolescentes, no solo para mantener una velocidad de crecimiento optimo, evitar la desnutrición y las enfermedades crónicas degenerativas de la edad adulta,sino también para lograr un desarrollo acorde con su potencial genético y establecer habitos saludables, con el propósito de lograr mejorar la calidad de vida e incrementar la longevidad. Las carencias de buenos habitos alimenticios en la juventud proponen un grave y urgente problema sanitario en los países en desarrollo.
Durante la adolescencia se deben suministrar por los menos 5 comidasconstituidas por: el desayuno, almuerzo y ceno, y 2 meriendas; para garantizarles al joven estudiante los nutrientes básicos como son los proteínas, los carbohidratos, grasas, vitaminas y el agua.
Dentro de esto, reciben mucho influencia de diferentes factores, entre ellos los medios de divulgación masiva, que inducen a los adolescentes a consumir alimentos nuevos, que habitualmente no son los masadecuados. Y se llega a concluir que los cambios constantes en los porciones de las dietas y el hecho de priorizar el color y las texturas de las comidas, en vez de las propiedades nutritivas de los mismos, es un factor clave que conlleva a malos habitos de alimentación.
Por consiguiente, en la edad escolar se debe fomentar buenos habitos y preferencias alimenticias individuales; por ellos es...