Capitulo1 Introduccion Planteamiento Objetivos

1
Introducción

CAPÍTULO I

Introducción

A lo largo de la historia y de los años, la industria hotelera ha evolucionado
extraordinariamente, se han conocido y experimentado diversos tipos de hoteles, los cuales
pocos han llenado las expectativas de los huéspedes, es por eso que se han creado distintas
categorías de hoteles para clientes que exigen demasiado, no importando el precio siempre
ycuando el servicio sea excelente y brinde una atención personalizada (Manzo, 2004).
Dentro de las diferentes categorías de hoteles, hay dos que se trataran en esta tesis y
son: Hoteles Categoría Especial, dado que Fernández, gerente (entrevista, 13 de octubre,
2004) comenta que se trata de hoteles pequeño s, en su mayoría con menos de 20
habitaciones, con un estilo es su construcción y en ocasionesla administración es familiar,
tomando en cuenta que estos hoteles no pertenecen a ninguna de las clasificaciones
oficiales certificada; la otra categoría a tratar es Hoteles Boutique, de la cual se hace
referencia a una asociación llamada Hoteles Boutique de México, siendo una colección de

2
Introducción

hoteles únicos ubicados en todo México que han sido catalogados como hoteles boutique
porla virtud de su tamaño íntimo, por su apariencia similar, con un alto servicio
personalizado, su estilo individual, y sus atributos sobresalientes (HBM, 2004).
El alojamiento en hoteles boutique y hoteles categoría especial, es único en su
genero, ya que ejemplifican el atractivo que distingue a unos de los encantos verdaderos del
país y han logrado ser parte importante en la mente del consumidor,debido a la manera
única en que pueden hacer que sus vacaciones sean una experiencia maravillosa por sus
altos niveles de servicio y atención personal.
Teniendo en cuenta lo anterior, cabe mencionar que los 6 hoteles a estudiar forman
parte de Hoteles Boutique y Hoteles Categoría Especial, sin embargo los seis han fusionado
fuerzas para venderse y atraer turismo temático, llamándose Hoteles conÁngel, siendo este
nombre una creación de Lic. Espinosa, dueño del Mesón Sacristía de Compañía (entrevista
personal, 8 de octubre, 2004); por lo que la importancia de la investigación recae en los
hoteles pequeños y con ciertas características, que pertenecen o quieran ser parte de la
marca de Hoteles Boutique de México, es por eso que se debe identificar y comparar las
posibles ventajas.

3Introducción

1.1 Planteamiento del Problema

Cabe mencionar, que los seis hoteles a estudiar se denominan Hoteles de Categoría
Especial, aunque tres de ellos cumplan con las características para ser Hoteles Boutique.
Estos seis hoteles categoría especial, han tomado el nombre de Hoteles con Ángel, para
fusionarse y venderse con mayoristas, medios especializados, revistas y para atraer grupos
deconvenciones, según Fernández, gerente (entrevista personal, 13 de octubre, 2004).
Algunas de las ventajas de pertenecer a Hoteles Boutique de México (HBM, 2004,
párr. 1), “es que se encarga de la comercialización nacional e internacional, de su
promoción y apoya a los hoteles miembro con las reservaciones vía telefónica, Internet,
GDS, ADS y fax”.
Tomando en cuenta lo anterior, el hecho de pertenecer aHoteles Boutique de
México es signo de prestigio y marca de imagen; sin embargo en la ciudad de Puebla hay
otros hoteles pequeños y que al parecer quieren entrar dentro de la categoría de Hoteles
Boutique sin serlo.
Cuando se habla de hoteles pequeños, se refiere a aquellos que cuentan con menos
de 20 habitaciones, con un estilo determinado, tamaño físico, servicio personalizado y alta
cocina. Sinembargo aunque los hoteles estudiados cuenten con ciertas características, eso
no les da crédito para llamarse Hotel Boutique.

4
Introducción

1.2 Objetivo General

Identificar si los hoteles que no pertenecen a la marca de Hoteles Boutique de
México, ofrecen servicios de buena calidad según la percepción de sus clientes.

1.3 Objetivos Específicos

•

Establecer un marco referencial acerca...