Caracteristicas de importancia economica animales

ESCUELA POLITECNICA DEL EJERCITO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS IASA
MEJORAMIENTO ANIMAL
NOMBRE: María José Ortiz
NIVEL: Octavo A FECHA: 22-sep-2010
CARACTERISTICAS DE IMPORTANCIA ECONOMICA
EN MEJORAMIENTO ANIMAL
OBJETIVO
Conocer las características de importancia económica en las diferentes especies domesticas de producción
INTRODUCCION
El mejoramiento animal tienecomo objetivo la utilización de la variación genética para aumentar la producción de los animales domésticos. Trata de cambiar genéticamente la población en una dirección deseada, generalmente determinada por las condiciones económicas de la producción.
En una explotación se debe priorizar las características de importancia económica que se quiere mejorar para poder en caminar los objetivos delmejoramiento genético y tomar las mejores herramientas para tener éxito en el proceso de mejora genética dentro.
En el presente trabajo de revisión bibliografía se pone a consideración las características de importancia económica que se toma en cuenta en las diferente especies de producción intensiva, como cerdos, aves, ovinos, bovinos.
MARCO TEORICO
GENÉTICA APLICADA
En genética se distinguendos tipos de caracteres. A un tipo se les llama caracteres cualitativos, por ejemplo: el color de la capa, la presencia o no de cuernos. Su herencia es relativamente simple estando determinada por uno o pocos genes y no están influenciados por el ambiente.
En contraste, otro grupo como: peso al nacimiento, ganancia diaria de peso, peso de la carcasa, etc., se llama caracteres cuantitativosporque expresan cantidad, están determinados por muchos genes ubicados en diferentes cromosomas y son muy influenciados por el medio ambiente (caracteres productivos). Por lo tanto, en los caracteres cualitativos podemos estudiar casos particulares mientras que en los caracteres cuantitativos se debe trabajar a nivel de población.

CARACTERISTICAS DE IMPORTANCIA ECONOMICA EN ESPECIES DOMESTICAS DEPRODUCCION.
GANADO BOVINO
Conformación Y Canal
Productivas
Reproductivas

Cualitativas
Cuantitativas
Cualitativas
Cualitativas
Cuantitativas
Cuantitativas

Discretas

Color de la capa
Conformación de patas
Conformación de la ubre
Tamaño de ubre
Profundidad de ubre

Conformación de pezones.
Presencia de cuernos
No. De pezones

Producción total de leche
Duración delactancia
Mortalidad en terneros
Terneros nacidos por año
Terneros destetados
No de Hembras y machos nacidos

Edad al primer parto
Intervalo entre partos
Días abiertos
Natalidad cruda
Natalidad normalizada
Edad a la primera monta
Servicios por concepción
Edad a la primera monta
Estado de patas
Color de la capa

Condición corporal
Rendimiento a la canal

% de grasa enmúsculos
% carne magra

Producción de leche por vaca por día
Ganancia media diaria
Ganancia de peso
% sólidos en la leche
% de materia seca en leche
% grasa en la leche

Conversión alimenticia

Continuas
% preñez primer servicio
% de abortos
% Natalidad
% mortalidad
Peso al primer celo
Pero al primer parto

PORCINOS

Discretas
Continuas
Peso a la pubertad
%espermatozoides viables
Taza de ovulación
Intervalo destete primera inseminación
% preñez
% fertilidad

Profundidad del lomo
pH de la carne
%grasa dorsal
%carne magra
%grasa intramuscular

Ganancia diaria de peso
Peso destete lechón
Conversión alimenticia
Consumo diario promedio
% mortalidad /año
Ganancia de peso

Mortalidad de lechones nacidos
Mortalidad de cerdosengorde
Lechones destetados/año
Días a 120 kg

Cortes de calidad

Color de la carne

Color de la capa
Presencia de cerdas
Presencia de mamelas

Numero de pezones
Ubicación de pezones
Tamaño testicular
Estructura de patas
Lechones nacidos vivos/ cerda
Edad al primer parto
Edad a la pubertad
Edad s a la primera monta
Lechones destetados
Crías por año
Mortinatos...