Carbohidratos , Lipidos Y Proteinas

LIC.CRIMINOLOGIA
LILIANA DE JESUS FLORES LUNA

TRABAJO DE FISIOLOGIA

CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
LIPIDOS

1.-DEFINICON.
2.-REQUERIMIENTO DIARIO.
3.-FUENTES.4.-FUNCIONES.

CARBOHIDRATOS:
1.-DEFINICION: Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a suvez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un día.2.-REQUERIMIENTOS DIARIOS: Una persona necesita diariamente CARBOHIDRATOS según su grupo de edad. Los requerimientos son datos aproximados ya que estos datos dependen en gran medida de lascondiciones físicas de cada persona.
Elemento | Hombres +24 años | Mujeres entre 25-50 años | Mujeres +50 años |
Carbohidratos | 446 g | 335 g | 283 g |
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3.-FUENTES:Los carbohidratos se clasifican en Simples y Complejos.
CARBOHIDRATOS SIMPLES: son azúcares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva.
Loscarbohidratos simples que contienen vitaminas y minerales se encuentran en forma natural en:
* Las frutas
* La leche y sus derivados
* Las verduras
También se encuentran en los azúcaresprocesados y refinados como:
* Las golosinas
* Las bebidas carbonatadas (no dietéticas) regulares, como las bebidas gaseosas
* Los jarabes
* El azúcar de mesa.
CARBOHIDRTOS COMPLEJOS:son de absorción más lenta, y actúan más como energía de reserva.
Los carbohidratos complejos, a menudo llamados alimentos "ricos en almidón", incluyen:
* Las legumbres
* Las verdurasricas en almidón
* Los panes y cereales integrales.
4.-FUNCIONES:
La principal función de los carbohidratos es proveer de energía al cuerpo para realizar todas las actividades vitales....