Carbohidratos

CUESTIONES DE VALORACION DE PROTEINAS
CUESTIONES

1. Describa la composición del plasma con anticoagulante y centrifugada

- La sangre está formada por plasma y elementos formes.
- El plasmaprocede de la sangre con anticoagulante y centrifugada.
- Composición del plasma:
• agua 90%
• proteínas del plasma 7%
• otros solutos 3%: electrolitos y gases, nutrientes orgánicos(glucosa, AG, aa), desechos orgánicos (urea, BR, etc.)
* El suero es el plasma – el fibrinógeno.http://lnx.futuremedicos.com/Formacion_pregrado/Apuntes/Archivos/alumnos/sexto/bioquimica_04-05/BQ_3-2004.doc

2. Establezca la diferencia entre plasma y suero

El plasma en un liquido de la sangre en el que "se encuentran las células sanguíneas, contiene principalmente proteínas, entre ellaslos factores necesarios para la coagulación de la sangre. Junto con el plasma es actualmente muy fácil obtener plaquetas, que se usan diariamente en pacientes con enfermedades de la sangre, cáncer,transplantes, etc. y el suero es la parte liquida que queda de liquido orgánico, como sangre, leche, etc. después de su coagulación

3. Describa los métodos de análisis de proteínas séricas totaleshttp://es.scribd.com/doc/18666577/8-Determinacion-de-Proteinas-Sericas

SON 12

4. Realice un cuadro con la estructura y funciones de la albúmina

Una molécula de albúmina albergando seisácidos palmíticos. La albúmina es la proteína más abundante en el plasma. Está constituida por 585 aminoácidos con 17 puentes disulfuro entrecruzados en su molécula, y tiene un peso molecular de 67.000dalton. La albúmina es una proteína que presenta una estructura terciaria, debido a la disposición de la cadena polipéptida secundaria que al plegarse sobre sí misma adquiere una conformación globularen
l espacio.

Funciones de la albúmina
Mantenimiento de presion oncótica.
Transporte de hormonas tiroideas.
Transporte de hormonas liposolubles.
Transporte de ácidos grasos libres....