Carbohidratos

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CARBOHIDRATOS
Sinónimo de polihidroxialdehídos Aldosas
Clasificación de los carbohidratos Monosacáridos, polisacáridos, oligosacáridos.
Grupo más* abundante decompuestos biológicos *en la tierra. Polisacáridos (celulosa)
Defina los términos:
Monosacáridos
Son azucares simples; son los glúcidos más sencillos, que no se hidrolizanAldosa Un monosacárido con el grupo carbonilo al extremo de la cadena (aldehído)
Gliceraldehído Carbohidrato más simple. Posee un átomo de carbón asimétrico.
CetohexosaCarbonilos de 6 carbonos con un grupo cetona, también conocidos como polihidroxicetona.
Furanosa Forma cíclica compuesta de 5 átomos de carbono, similar al cpmpuesto ciclo furano.
QuitinaPolisacárido compuesto de N-acetilglucosamina, unidos por enlaces β-(1→4)
Glucósido Molécula en la cual un glúcido se enlaza a través de su carbono anomérico a otro compuesto dediferente naturaleza química mediante un enlace o-glucosídico.
Intolerancia a la lactosa Afección de la mucosa intestinal; imposibilidad para digerir la lactosa (azúcar de la leche) debido adeficiencia de la enzima lacatasa.
*¿Cuál compuestos es mas soluble en agua, 1-hexanol o D-glucosa? *¿*Por qué*? Por que cuenta con una gran cantidad de grupos OH
¿Por qué todos losmonosacáridos y disacáridos son solubles en agua? Porque en su estructura tienen libre o un O- o un grupo hidroxilo y pueden formar puentes de hidrógeno con el agua.
Mencione 5 monosacáridos quesean comunes en las glicoproteínas D-galactosa, D-glucosa, D-manosa, L-fucosa, N-acetil-D-glucosamina
Describa en forma breve dos funciones importantes de las glicoproteínas Moléculasestructurales: forman parte de la membrana plástica, colágeno, elastina y fibrina.
Agentes protectores y lubricantes: mucinas y secreción mucosa.
Un carbohidrato que esta compuesto de 5...
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