Carbohidratos

Lista de carbohidratos buenos
Los buenos carbohidratos proporcionan al organismo las vitaminas esenciales, minerales y una larga lista de importantes fito nutrientes. Son ricos en fibra, que proveen al cuerpo con los nutrientes esenciales y la energía que necesita. Además, después de comer alimentos ricos en carbohidratos buenos, una persona tiende a sentirse llena y satisfecha por mucho tiempo.* Espárragos
* Aguacate
* Remolacha
* Pimientos
* Brócoli
* Coles de Bruselas
* Coliflor
* Zanahorias
* Apio
* Berza
* Maíz
* Pepinos
* Berenjena
* Ajo
* Judías verdes y guisantes verdes
* Setas
* Hojas de mostaza
* Ocra
* Aceitunas
* Cebolla
* Patatas y camotes
* Calabaza
* Lechuga Romana
* Espinacas* Squash
* Tomates
* Hojas de nabo
* Berro
* Calabacín
* Manzanas
* Albaricoques
* Plátanos
* Fresas, frambuesas, moras, arándanos
* Cantalupo
* Cerezas
* Dátiles
* Higos
* Jugos de frutas
* Pomelo
* Uvas
* Guayaba
* Kiwi
* Limas y limones
* Mangos
* Nectarinas
* Naranjas
* Papayas
* Melocotones y Peras* Caquis
* Piña
* Ciruelas
* Pasas
* Sandía
* Frijoles, alubias y legumbres
* Nueces crudas y semillas
* Grasa de lácteos
* Pasta de grano entero
* Arroz

Lista de carbohidratos malos
Los carbohidratos malos están llenos de calorías, mientras que carecen de todo valor nutricional y de fibras. Aparte de esto, productos que contengan edulcorantes,conservantes y otros aditivos insalubres es mejor evitarlos.
Son alimentos altamente refinados y procesados​​, por lo tanto pierden la mayor parte del valor nutritivo y de fibra. Gracias a la transformación y los aditivos, los carbohidratos malos son tentadoramente sabrosos. Sin embargo, producen un aumento dramático en los niveles de insulina, lo que resulta en exceso de trabajo el páncreas, elalmacenamiento de grasas, la diabetes, enfermedad cardíaca, el sobrepeso e incluso problemas de obesidad.
* Pan Blanco
* Pasta Blanca
* Productos de panadería dulces, como pasteles y galletas
* Procesado de cereales refinados, como arroz blanco
* Púdines, natillas y otros dulces
* Refrescos
* Jalea y Confituras
* Golosinas
* Alimentos procesados, como patatas fritas* Bebidas
* Alcohol

Lista de alimentos sin carbohidratos
En su estado natural, las siguientes contienen cero carbohidratos:
* Carne de vacuno
* Vacuno
* Carnes de órganos (incluyendo el cerebro, el hígado y los riñones)
* Cordero
* Carne de cerdo
* Lengua
* Pollo
* Jamón
* Pescados (como el salmón, la trucha y lenguado)
* Pato
* Ganso
*Pescado
* Mariscos (como el cangrejo, camarón y langosta)
* Moluscos (como las ostras, mejillones y almejas)
* Carnes (como carne de venado y alce)
* Carnes exóticas (como el avestruz y el emú)
* Huevos

Productos Lácteos
La leche contiene azúcares simples, y todos los productos lácteos elaborados con leche. Incluso los quesos grasos y crema de leche contiene hidratos decarbono, aunque los niveles por lo general son muy bajos. Sólo un producto lácteo no contiene hidratos de carbono – la mantequilla.
Condimentos, condimentos y aceites
La mayoría de los condimentos contienen carbohidratos. Del mismo modo, los aderezos para ensalada y mayonesa a menudo contienen algunos carbohidratos porque se hacen con vinagre y puede contener hierba. Los siguientes aceites ycondimentos no tienen carbohidratos:
* Sal
* Verduras, frutos secos, aceites y frutas como el aguacate, uva, cártamo, canola, y aceite de oliva
* Grasas animales, como el aceite de pescado y grasa de cerdo
* Algunas marcas de margarina y la manteca – leer las etiquetas del paquete
Alimentos permitidos en las dietas bajas en carbohidratos
Cada dieta baja en hidratos de carbono tiene sus...