Carniceria branding

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Una carnicería que incorpora el diseño en su gestión

¿Qué es RAZA NOSTRA?

SITUACIÓN EN EL AÑO 2002
• Instalaciones situadas en el Mercado de Chamartín de Madrid. Carnicería tradicional de10 metros lineales. • Plantilla: 6 personas. • Productos comercializados: Ternera, cerdo y cordero con apenas diferenciación. • No existe una marca reconocida ni apenas se dedican recursos a la imagende empresa. • No existe un plan de empresa ni unos objetivos establecidos.

MEJORAS EN EL ESTABLECIMIENTO EN DISTINTAS FASES • OBJETIVO: DAR UN MENSAJE ÚNICO “Cuando queremos comunicar muchascosas, el efecto puede ser el inverso. El cliente se puede ir sin una imagen clara y rápida de la marca” • SENCILLEZ = EFECTIVIDAD

EL PLAN DE MARKETING DEBE SER COHERENTE CON EL PLAN DE EMPRESA • Antesde plantearse una mejora en el local, es necesario conocer. - ¿Qué es lo que queremos conseguir? - ¿Qué objetivos persigo? - ¿Voy a ser capaz de desarrollar la estrategia adecuada?

El diseño esuna herramienta no un fin en sí mismo
• Uno de los errores más frecuentes es contemplar establecimientos, en los que la imagen proyecta unos mensajes, el producto otros y el personal otros muydistintos. • Todos los elementos deben componer un engranaje perfecto que “funcionen” en la misma dirección.

SITUACIÓN INICIAL (AÑO 2002)
El establecimiento no comunica nada, o al menos nada coherente yatractivo.

Un poco de “historia”...
El primer “gran problema”:

EL CAMBIO DE NOMBRE DE LA MARCA

CAMBIO DE NOMBRE Y LOGOTIPO

Lo ideal es realizar el cambio de forma simultánea en todoslos aspectos de la marca. En nuestro caso no fue posible por motivos económicos y se realizó en diferentes pasos. 1º El rótulo, la iluminación externa y toda la papelería (tarjetas, bolsas, papel,...)

OBJETIVO 1: LOGOTIPO + ESLOGAN

A partir de ese momento, el personal se debía asociar con un nombre, un logotipo y unos colores. En el caso de RAZA NOSTRA, el negro y el burdeos. En...
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