carta alimentacion animal
Páginas: 38 (9443 palabras)
Publicado: 11 de febrero de 2016
San Juan de Pasto, 13 de enero del 2016
Doctora: Marta Sofía Gonzales
Vicerrectora Académica
Universidad de Nariño
Cordial Saludo
La presente es con el fin de manifestar que los temas de evaluación que quedaron pendientes en la asignatura de Alimentación animal fueron los siguientes:
Un examen en el componente teórico: (20%)
a. Principales fuentes proteicas de origen animal y vegetal
b.Principales fuentes energéticas para alimentación animal.
c. Principales fuentes alternativas para alimentación animal.
d. Principales fuentes minerales para alimentación animal
e. Consumo voluntario.
Dos exámenes en el componente práctico: (40%)
a. Valoración energética de alimentos por diferentes formulas.
b. Calculo de carga animal en ganadería de leche.
c. Balance nutricional de un hato, incluida ladistribución normal del hato lechero.
d. Elaboración de suplementos con diferentes bases alimentarias y métodos de balanceo (Pearson simple, modificado y determinantes con dos tres materias primas).
e. Manejo de tablas de requerimientos de ganado de leche.
Anexamos el material suministrado por el docente sobre los temas pendientes de evaluación.
Atentamente
Mirley Riascos
Representanteasignatura Alimentación animal
ANEXOS
TEMATICA COMPONENTE TEORICO
FUENTES PROTEICAS DE ORIGEN VEGETAL.
Son fuentes de proteínas todas aquellas materias primas que contienen nitrógeno, que tienen una cantidad apreciable de proteínas y energía.
AJONJOLÍ: (Sesamum indicum) El ajonjolí contiene proteínas de alta calidad en un 25% de su composición. Puede llegar hasta el 36% en proteína. Las semillaspueden ser negras, blancas y rojas siendo más apetecidas las blancas. Tiene buen contenido de Ca y P.
TORTA DE AJONJOLI: Su contenido de proteína promedio es de 42%, siendo una buena fuente de arginina y leucina. Deficiente en lisina.
Recomendado su uso para animales en crecimiento, además de no producir ninguna acción desfavorable en ninguna especie.
En ganado de leche no se suministra más de 2kg/día de la dieta.
En aves asegura el mínimo requerido de Ca asimilable, además de ser el 94% de metionina disponible para pollitos.
ALGODÓN (Gossypium herbaceum) Por su parte, la pepa es vendida a empresas productoras de alimentos, que someten la misma a un proceso de prensado para obtener el aceite vegetal (para consumo humano), la torta (pasta de la pepa que se utiliza para la alimentación deganado) y la cáscara (que se aprovecha como forraje crudo, cama para ganado, abono y combustible). Los principales factores anti nutritivos de la harina de algodón son el gosipol y los ácidos grasos ciclopropenoicos. La torta de algodón dependiendo de la especie a suministrar tiene ciertas cantidades para cada especie animal no se debe suministrar de este mucho porque el gosipol que este contiene estoxico.
TORTA DE PALMISTE (Elaeis guineensis) La torta de palmiste es un subproducto de la extracción de aceite del palmiste, el palmiste es la almendra contenida dentro del fruto de la palma aceitera o palma africana (Elaeis guineensis), que se obtiene por extracción mecánica o con solventes. La torta de palmiste es considerada como una fuente proteica de regular calidad, que utilizadaadecuadamente ofrece la posibilidad de lograr buenos resultados. Se utiliza para dietas de bovinos, equinos y porcinos, en niveles ajustados a las características y condiciones propias de cada especie.
La digestibilidad de la proteína de la torta de palmiste en monogástricos es bastante reducida (50-65%), como consecuencia de su elevado nivel de fibra.
El perfil de la proteína en aminoácidos esencialeses mediocre, presentando una concentración alta en metionina (1,8% sobre PB) pero baja en lisina (3,2%) y treonina (3,0%). El contenido en calcio y fósforo de la torta de palmiste es similar al de otras tortas de oleaginosas. La digestibilidad del fósforo, en cambio, es baja. El contenido en hierro es alto, y es especialmente destacable su alto contenido en manganeso (200 mg/kg).
TORTA DE...
Doctora: Marta Sofía Gonzales
Vicerrectora Académica
Universidad de Nariño
Cordial Saludo
La presente es con el fin de manifestar que los temas de evaluación que quedaron pendientes en la asignatura de Alimentación animal fueron los siguientes:
Un examen en el componente teórico: (20%)
a. Principales fuentes proteicas de origen animal y vegetal
b.Principales fuentes energéticas para alimentación animal.
c. Principales fuentes alternativas para alimentación animal.
d. Principales fuentes minerales para alimentación animal
e. Consumo voluntario.
Dos exámenes en el componente práctico: (40%)
a. Valoración energética de alimentos por diferentes formulas.
b. Calculo de carga animal en ganadería de leche.
c. Balance nutricional de un hato, incluida ladistribución normal del hato lechero.
d. Elaboración de suplementos con diferentes bases alimentarias y métodos de balanceo (Pearson simple, modificado y determinantes con dos tres materias primas).
e. Manejo de tablas de requerimientos de ganado de leche.
Anexamos el material suministrado por el docente sobre los temas pendientes de evaluación.
Atentamente
Mirley Riascos
Representanteasignatura Alimentación animal
ANEXOS
TEMATICA COMPONENTE TEORICO
FUENTES PROTEICAS DE ORIGEN VEGETAL.
Son fuentes de proteínas todas aquellas materias primas que contienen nitrógeno, que tienen una cantidad apreciable de proteínas y energía.
AJONJOLÍ: (Sesamum indicum) El ajonjolí contiene proteínas de alta calidad en un 25% de su composición. Puede llegar hasta el 36% en proteína. Las semillaspueden ser negras, blancas y rojas siendo más apetecidas las blancas. Tiene buen contenido de Ca y P.
TORTA DE AJONJOLI: Su contenido de proteína promedio es de 42%, siendo una buena fuente de arginina y leucina. Deficiente en lisina.
Recomendado su uso para animales en crecimiento, además de no producir ninguna acción desfavorable en ninguna especie.
En ganado de leche no se suministra más de 2kg/día de la dieta.
En aves asegura el mínimo requerido de Ca asimilable, además de ser el 94% de metionina disponible para pollitos.
ALGODÓN (Gossypium herbaceum) Por su parte, la pepa es vendida a empresas productoras de alimentos, que someten la misma a un proceso de prensado para obtener el aceite vegetal (para consumo humano), la torta (pasta de la pepa que se utiliza para la alimentación deganado) y la cáscara (que se aprovecha como forraje crudo, cama para ganado, abono y combustible). Los principales factores anti nutritivos de la harina de algodón son el gosipol y los ácidos grasos ciclopropenoicos. La torta de algodón dependiendo de la especie a suministrar tiene ciertas cantidades para cada especie animal no se debe suministrar de este mucho porque el gosipol que este contiene estoxico.
TORTA DE PALMISTE (Elaeis guineensis) La torta de palmiste es un subproducto de la extracción de aceite del palmiste, el palmiste es la almendra contenida dentro del fruto de la palma aceitera o palma africana (Elaeis guineensis), que se obtiene por extracción mecánica o con solventes. La torta de palmiste es considerada como una fuente proteica de regular calidad, que utilizadaadecuadamente ofrece la posibilidad de lograr buenos resultados. Se utiliza para dietas de bovinos, equinos y porcinos, en niveles ajustados a las características y condiciones propias de cada especie.
La digestibilidad de la proteína de la torta de palmiste en monogástricos es bastante reducida (50-65%), como consecuencia de su elevado nivel de fibra.
El perfil de la proteína en aminoácidos esencialeses mediocre, presentando una concentración alta en metionina (1,8% sobre PB) pero baja en lisina (3,2%) y treonina (3,0%). El contenido en calcio y fósforo de la torta de palmiste es similar al de otras tortas de oleaginosas. La digestibilidad del fósforo, en cambio, es baja. El contenido en hierro es alto, y es especialmente destacable su alto contenido en manganeso (200 mg/kg).
TORTA DE...
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