Caso bembos

ESTUDIO DE MERCADO SOBRE FRANQUICIAS EN EL PERU

Angela Higueras Chico Delegada de la COCIM en Lima

INDICE GENERAL
1.- INTRODUCCIÓN ……………………………………….. 3 5 9

2.- CONCLUSIONES ……………………….. ………………... 3.PANORAMICA DEL PAIS ……………………..…………

4.- ORIGEN Y EVOLUCION DE LAS FRANQUICIAS ……... 15 4.1 4.2 4.3 5.Los Inicios del Mercado ………………………. 15 La Decada de los Noventa ………………………. 16 El Mercadoen la Actualidad ……………………. 17 …………………………… 19

CUADRO DE FRANQUICIAS

6 .- FACTORES DE COMERCIALIZACION………………..… 23 6.1 6.2 6.3 6.4 Coste de la Franquicia Tropicalización Incertidumbre Tendencia ………………………. ………………………. ………………………. ………………………. 23 23 24 25

7 .- FRANQUICIAS PERUANAS

…. …………………... 27

8.- FRANQUICIAS DE COMIDAS RAPIDAS ………………… 29 9 .- EJEMPLO DE DESARROLLO DE FRANQUICIAS EN ELPERU ………………………… 35 8.1 El caso de Bembos 8.2 El caso de Pressto ………………………. 35 ………………………. 39

10 .- ENTREVISTAS ………………… ……………………… . 41 ANEXOS ………………………………………………. 55

Legislación ………………………………………………. 56 Proyecto de Franquicia: Cabinas Públicas de Internet……… 57 Direcciones de Interés ………………………………………. 59

INTRODUCCIÓN

El presente estudio de mercado tiene por objetivo analizar el mercado de lafranquicia en el Perú con el objeto de conocer y evaluar las posibles oportunidades de entrada de franquicias españolas en el Perú, así como la posibilidad de instalación de alguna franquicia peruana en nuestro país. El análisis del mercado de franquicias de un país siempre presenta un aspecto más complicado que el que correspondería a otra clase de estudios, ya que no suelen existir estadísticasexactas de esta clase de negocios, y en el caso de el Perú se hace más difícil puesto que aunque tienen una Asociación Peruana de Franquicias, de momento no está operativa por lo que no tienen registro exacto del número de marcas en el mercado que pertenezcan a este sector. Tampoco se encuentran todas las franquicias registradas en el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de laProtección a la Propiedad Intelectual (Indecopi), donde actualmente solo se encuentran en su listado unas veinte marcas del total de casi ochenta que existen en el mercado. La metodología empleada en el estudio ha sido en primer lugar mostrar las conclusiones a las que ha llevado esta investigación, ya que muestran de forma general la situación actual del mercado pretendiendo servir como ayuda alempresario que es el que debe tomar la decisión final. Se analiza después la evolución de las franquicias en el Perú, a través de dos últimas décadas, puesto que anteriormente no existía esta clase de negocios en el país. El estudio refleja en esta parte la historia de este mercado, como la entrada de las primeras franquicias, el sector más importante, el volumen del mercado, perfil del cliente y latendencia en el futuro. Posteriormente se hace un análisis más detallado de la actividad de comidas rápidas, que es la actividad más importante y la que más dinero mueve anualmente. Lo que dará una imagen más exacta del potencial de este mercado en general así como del perfil del consumidor peruano que en muchos casos se podrá extrapolar a los diferentes modelos de franquicias.

Se ha queridomostrar en este estudio dos casos de franquicias que muestran como funciona el mercado peruano. El primero de ellos es el perteneciente a la compañía Bembos, que muestra como su modelo franquiciable ha sido capaz de ganar una importante cuota de mercado a las hamburgueserías americanas. El segundo caso pertenece a la compañía española Pressto, perteneciente a el ramo de tintorerías rápidas, quemuestra como aplicando una idea novedosa en esta actividad y llevando a cabo un sólido y estudiado plan de expansión ha consiguiendo en un corto espacio de tiempo un importante desarrollo, frenada solamente por las crisis económica del país. En el capítulo correspondiente a las entrevistas personales realizadas a empresas del sector y profesionales dedicados a este actividad, se ha conseguido una...