Caso Benihana

Presentación caso

¿Cuáles son las características del mercado y de la demanda de colados Gerber en Chile?
Gerber se situaban bajo el nivel de precio de su competencia directa, Nestlé, líderesdel
segmento de mercado. Además invertían en publicidad mucho menos debido a que se
sustentaban en el “boca a boca” de los consumidores. Cifras generales mostraban que
Nestlé durante 1998 habíainvertido casi tres veces más que Gerber en la categoría de
productos en la cual competían.
Se estimaba que un 64% de las ventas del negocio de colados se realizaba en los
supermercados, un 6% en lasfarmacias y un 30% en las tiendas tradicionales. Gerber no
tenia el poder de negociación que sí tenía Nestlé dada su gran amplitud y profundidad de
líneas de productos, situación que le habíaimpedido desarrollar en forma intensiva el canal
de las tiendas tradicionales.
La demanda de los colados de calculaba en relación al consumo diario de los bebés en el
país, calculando dos colados diariospor niño. Quienes compraban el productos eran
Mujeres con un nivel educacional medio o superior, enfrentadas a cumplir roles y actividad
laboral o profesional a lo largo del día. Tenían en común lapreocupación por la escasez del
factor tiempo, situación que dificultaba la preparación de alimento en forma autosuficiente.

Determine cuantitativamente y cualitativamente el mercado potencialdisponible, el
mercado potencial disponible calificado y el mercado objetivo para los productos colados
de Gerber en Chile.
Mercado potencial disponible, hombre y mujeres entre 20 y 59 años conmínimo un bebé.
Mercado potencial disponible calificado, mujeres entre 20 y 59 años, de estrato
socioeconómico ABC1, C2 o C3.
Mercado objetivo mujer entro 20 y 59 años, de estrato socioeconómico C2,valora el
tiempo, la eficiencia y la comodidad, busca un producto práctico, de fácil y rápida
preparación, transportabilidad y consumo.
Tienen alto nivel de educación, son independientes, conocen la...