Caso de negocio produccion de tortilla

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UTILIDAD QUE SE OBTIENE POR TONELADA DE HARINA DE MAÍZ

UTILIDAD QUE SE OBTIENE POR TONELADA DE HARINA DE MAÍZ

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UTILIDAD QUE SE OBTIENE POR TONELADA DE MAÍZ ( NIXTAMAL)UTILIDAD QUE SE OBTIENE POR TONELADA DE MAÍZ

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CONCEPTO
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Tablas de proporciones

De 1,000 Kilos de Harina de Maíz
Salen 1,980 kilos de masa

De 1,980 kilosde masa salen
1,584 kilos de Tortillas que
por su precio de venta
Venta total de: $14,256.00

Menos Gastos y Costos $6,750.00

Utilidad $7,506.00

% de Utilidad por Tonelada 53%

Seobtendrá menos utilidad comprando harina de maíz, esto gracias a la cantidad de dinero que se paga a quien hace la tonelada de harina de maíz.

Tablas de proporciones

De 1,000 Kilos de Harina deMaíz
salen 1,980 kilos de masa

De 1,980 kilos de masa salen
1,584 kilos de Tortillas que
por su precio de venta
Venta total de: $14,256.00

Menos Gastos y Costos $6,750.00

Utilidad$7,506.00

% de Utilidad por Tonelada 53%

Se obtendrá menos utilidad comprando harina de maíz, esto gracias a la cantidad de dinero que se paga a quien hace la tonelada de harina de maíz.CONCEPTO
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“CON LA HARINA DESCIENDE LA UTILIDAD Y CALIDAD”

FORMULA PARA ELABORAR TORTILLA CON HARINA DE MAÍZ

1.- A 100 kilos de harina de maíz se le agregan 500 grs. De Harina de Trigo, yse revuelven en seco las dos harinas.

2.- Se le agregan 900 mililitros de agua, se baten por 5 minutos.

3.- Esta masa así lograda se pone en la máquina, se forma una cortina, se regula elgrueso de la cortina, y después se pone el cortador y el despegador.

Tablas de proporciones

De 1,000 kilos de Maíz salen
1,800 kilos de Masa

De 1,800 kilos de masa salen1,400 kilos de Tortilla

y 1,400 kilos de Tortilla por su precio de venta nos da venta total de $12,600.00

Menos Gastos Costos $5,120.00

Utilidad $7,480.00...
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