Caso integrador

Caso integrador 9.

En el siguiente apartado se muestra el caso integrador de la empresa L@ Gul@, referente a el capitulo nueve.

Resumen ejecutivo:

L@ Gul@ es una empresa que tiene comomisión ofrecer productos y servicios ya existentes en el mercado pero con una mejor calidad, dándole a el cliente un producto y servicio con mejores características. Para lograr lo anterior, la empresa L@Gul@ ha planeado la producción de alimentos sin conservadores y que estén hechos al instante para la mayor comodidad del consumidor, el servicio de café internet con una mayor acceso aunar apoda bandade internet y con maquinas eficientes y programas adecuados para su desempeño.
Se realizo una serie de encuestas y una investigación de mercado con el fin de identificar bien la demanda y ofrecerun servicio de acuerdo a el mercado meta que son los alumnos de la Universidad José Vasconcelos, se determino a corto plazo (4 meses) un total de 3200 gordas y en la demás comida 2300 productosvariaos como hot dog, burritos, tortas, internet, etc., En medio plazo se espera un incremento progresivo de 3 500 x/mes de productos varios, planeando una producción de 5500 en el largo plazo. Acorde alas estimaciones realizadas por la mercadotecnia. En el incremento de ventas se verá respaldado por la venta del producto en modo de servicio a domicilio el cual va orientado al consumidor de clasemedia.
Para la planta de producción se requerirá un área rectangular de 7 x 8 m, donde se prevé ubicar la muestra de los guisos y alimentos variados.
La tecnología empleada en el proceso esmuy sencilla, requiriéndose maquinaria como estufa, refrigerador, horno de tostadora, microondas, licuadora. Durante los primeros años los equipos serán a crédito por lo cual no se verá un margen deganancia muy fuerte ya que se pagaran mensualmente los equipos.
El proceso consiste básicamente en la elaboración de los guisos y tener a la mano la materia prima y los ingredientes para estar...