caso panaca

CAPITULO 4
Caso empresarial PANACA
Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria.
Las oportunidades en las crisis

“Para un creativo en todo momento hay oportunidad”
Jorge Ballen
Juan Gonzalo Franco Restrepo1
Elkin Darío Rave Gómez2
Resumen
El caso de enseñanza, “PANACA las oportunidades en las crisis”, describe el
origen y crecimiento de una empresa colombiana dedicada al turismo deentretenimiento. Se analizan las decisiones estratégicas y los factores claves
de éxito, que le han permitido a esta organización surgir, crecer y expandirse a
nivel nacional e internacional, no obstante enfrentar tres grandes crisis de
orden económico, social y ambiental.
Temas que cubre el caso
• Estrategias de diversificación
• Crisis socio- económica
• Gerencia de marca
•Internacionalización
• Franquicias

Introducción
“PANACA las oportunidades en las crisis” es un caso de enseñanza, dirigido a
los estudiantes de pregrado que están cursando programas de Administración
de Empresas y Mercadeo y Ventas, quienes deberán aplicar los conocimientos
teóricos adquiridos en su formación académica. Sin embargo, es un material
que bien puede ser utilizado en cursos de posgrado, paraprofesionales que
necesitan aprender a tomar decisiones en situaciones adversas en un entorno
global. Este caso se convierte en un instrumento de enseñanza y aprendizaje
para docentes y estudiantes, respectivamente.
El caso describe al lector el origen de la organización, la gestión en momentos
de crisis, cuáles fueron las decisiones estratégicas adoptadas para superar
estos períodos dedificultad, el portafolio de productos y, finalmente, se
entregan las conclusiones y preguntas para análisis.

Metodología
El caso empresarial, “PANACA las oportunidades en las crisis”, se enmarca en
la línea investigativa “organización y gerencia”, que tiene como propósito
conocer las diferentes prácticas gerenciales desarrolladas en empresas
colombianas, con el fin de identificar cuáles hansido los factores claves de
éxito y las estrategias aplicadas para crecer, lograr posicionamiento de marca y
sobreponerse a momentos de crisis como consecuencia de factores internos y
externos.
La pregunta en la cual sintetizamos el problema de investigación es: ¿cuáles
fueron las decisiones estratégicas utilizadas por empresas colombianas para
salir adelante en situaciones adversas? Con laclaridad del problema a
investigar, a continuación relacionamos la metodología utilizada para la
escritura del caso.
La metodología implementada es cualitativa. En ella nos concentramos en
mostrar de manera lógica y ordenada la secuencia de los acontecimientos
ocurridos en la organización (Stake, 2005); se aplica un razonamiento inductivo
(Ogliastri, 1991) donde, a partir del conocimiento,la observación de la realidad
de los hechos acontecidos en la empresa y en su entorno, se obtiene
información que permite realizar interpretaciones y conclusiones importantes
que dan respuesta a la pregunta de investigación.
En coherencia con lo manifestado por Stake, en su libro investigación con
estudio de casos (2005), la secuencia metodológica es la siguiente:
Inicialmente se realiza elcontacto con la presidencia de la empresa mediante
envío de comunicación impresa manifestando el interés en la escritura del
caso, socializando el anteproyecto y solicitando la autorización para el acceso a
la información. Posteriormente iniciamos la secuencia de visitas: la primera a la
presidencia de la compañía donde organizamos la agenda de trabajo,
solicitamos posteriores entrevistas conpersonal clave y oficializamos el inicio
de la escritura del caso. En cada visita aplicamos la técnica de observación
para describir el contexto que enmarca por el documento. Para las entrevistas
se elabora una guía que se utiliza como instrumento para levantar la
información utilizada como insumo en la construcción del caso. La guía
contiene ocho categorías que agrupan veinticinco...