Caso Super Pollo



INDICE



Resumen Ejecutivo 03
Enunciado del Caso 04
Solución del caso 05
I. Objetivo del caso 05
II. Datos del caso 05
III. Análisis de la Curva 05
IV. Datos calculados 06
V. Formulas a usar y reemplazo de valores 07
VI. Evaluación del mercado con una precisión de una unidad de producto 08
VII. Cálculosadicionales para toma de decisiones 09
Conclusiones 10
Recomendaciones 10




Resumen Ejecutivo




El presente estudio se hace un análisis a la demanda de la avícola “Super Pollo” el cual tienes planes empezar con una campaña de introducción de su producto a la ciudad de Lima.
Producto de análisis de la muestra de 60 puestos se observa un comportamiento normal,a ello se suma la muestra es mayor al 5% de la población se optó por usar la formula mas representativa.
Como resultado del análisis estadístico respectivo se obtienes los parámetros estimados como la media, nivel de confianza, muestra ideal y la cantidad de camiones “trailer” que se necesitaría para la demanda del mercado.
Al final las recomendaciones del caso para la gerencia de “SuperPollo”
SUPER POLLO
Tomado y Adaptado de: “Estadística Aplicada a los Negocios”
Yves Goethals – Juan Timana
La avícola “Super Pollo”, empresa radicada en la ciudad de Trujillo, hasta este momento se ha dedicado a la distribución de pollo en la zona norte del país. Ha logrado captar una parte considerable del mercado, lo cual la ha llevado a convertirse en una de las empresas más poderosas.
LaGerencia General de la empresa ha decidido, sin embargo, que es el momento de empezar una campaña de introducción de su producto en la ciudad de Lima. La gerencia ha decidido en un principio llevar a cabo esta campaña transportando el pollo mediante camiones “tráiler” a grandes centros de acopio, después de lo cual el pollo sería transportado en vehículos menores a los centros de distribución minorista.La Gerencia requiere estimar la demanda potencial para determinar el tamaño de la flota de vehículos.
Para esto decide realizar una estimación por lo menos de una muestra de 60 puestos avícolas en toda la ciudad.
La muestra arroja los siguientes resultados de venta diaria de pollo por puesto:
24
27
27
23
26
30
26
20
21
26
27
31
18
27
24
29
35
38
27
24
26
19
29
15
2326
25
19
21
23
22
17
21
16
28
18
28
15
27
21
28
17
35
21
28
23
24
19
30
17
24
18
22
29
20
28
22
22
34
32

Si se sabe que existe un aproximado de 600 avícolas (formales e informales)
Pregunta 1:
¿Cómo se podría emplear esta información para estimar la demanda? Si desea tener un margen de riesgo del 5%.
Pregunta 2:
¿Qué recomendaría, si la Gerencia Generaldesea tener una evaluación del mercado con una precisión de una unidad del producto?
Solución del caso:
I. Objetivo del caso
Realizar las estimaciones de la demanda de demanda de pollos en la ciudad de Lima
II. Datos del caso
n = 60, donde “n” es tamaño de la muestra
N = 600, donde “N” es la población
 = 0.05, debido a que el margen de riesgo es 5%

Debido a que es mayor a 30, entonces, nose aplicará t-student

III. Análisis de la Curva
¿Es Normal?
Máximo = 38
Mínimo = 15
Nro. Clases = 6.868  7
Amplitud de Clase = 3.3  4
Extremo inferior = 12
Intervalo Clase
Amplitud (i)
Frontera (límite) Inferior
Frontera (límite) Superior
Marca Clase
Frec. Absoluta (f)
12
-
15
4
11.5
15.5
13.5
2
16
-
19
4
15.5
19.5
17.5
10
20
-
23
4
19.5
23.5
21.5
15
24-
27
4
23.5
27.5
25.5
17
28
-
31
4
27.5
31.5
29.5
11
32
-
35
4
31.5
35.5
33.5
4
36
-
39
4
35.5
39.5
37.5
1


Según se observa, la curva tiene un comportamiento normal.

IV. Datos calculados
Apoyándonos de tablas y MS Excel calculamos los siguientes valores:
Z/2 = 1.96, debido a que el nivel de confianza en el 95%
= 24.37, donde es la media muestral
...