Caso chokola´k

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Caso No.1 Chokola´k

Introducción
|El caso que a continuación se presenta desarrolla los pasos básicos para solucionar un |[pic] |
|problema de automatización en la empresa Chokola`k que se dedica a la elaboración y | |
|comercialización de tabletas de chocolate. ||
| | |
|Competencias a desarrollar en el alumno: | |
|Identifica un problema aplicando los métodos de análisis de sistemas estudiados.| |
|Utiliza herramientas para detectar estas posibilidades de mejora o situaciones de problemas.| |
|Planifica la investigación a realizar de acuerdo a la información que necesita para resolver| |
|un problema.| |
|Utiliza su experiencia y criterio para analizar las causas de un problema.  | |

Objetivos que se persiguen al presentar el caso:
1. Ejemplificar la aplicación de la metodología para resolver un problema de automatización de oficinas en su fase inicial.
2. De acuerdo a los conocimientosadquiridos en el curso detectar oportunidades de mejora en la aplicación de la metodología para resolver el problema
|Información de la empresa |
|La empresa tiene como objetivo la fabricación y comercialización de tabletas de chocolate puro,  formados a partir de una masade cacao triturado, azúcar y |
|canela, proporcionado en tamaños prácticos para ser preparado como bebida. |
|Es un producto saludable sin componentes químicos, o grasas adicionales, 100% natural. Sus componentes brindan propiedades saludables, entre ellas: |
|Sensación de bienestar al organismo, porcontener componentes con propiedades euforizantes y estimulantes. |
|Fuente de energía saludable, por ser un alimento rico en grasa vegetal, hidratos de carbono y proteínas, que proporcionan nutrientes al organismo. |
|Fuente de minerales y vitaminas, como el potasio, fósforo y magnesio.|
|Antioxidantes que previenen la degeneración de las células del organismo. |
|La planta de producción está ubicada en el municipio de Mixco, a la altura del Km. 16; cuenta con distribución apropiada para los principales procesos de |
|producción: tostado, cribado, molienda,moldeo, secado,  y empaque; además con oficinas para el personal administrativo. |
| |
|Para el proceso de producción se requieren 5 personas, y para la labor de ventas de  2 vendedores que a su vezdistribuyen el producto. Se utiliza un |
|sistema de inventarios PEPS, estimando 5% de inventario de producto terminado por imprevistos en cuanto a pedidos extraordinarios, o carencia de materia |
|prima. |
|a.       Mercado y clientes meta...
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