Catalasas

Actividad catalasa |
| Hígado | Papa | Zanahoria | Manzana |
Peróxido | xxxx | xxx | xx | x |
Agua de la llave | - | - | - | - |
RESULTADOS

Observaciones.
Pues se pudoobservar que al momento de poner los alimentos en el peróxido vimos cómo estos reaccionaban sacando diferentes cantidades de burbujas, en esta tabla se muestra los diferentes niveles dereacciones con el peróxido que alcanzaron cada alimento, los niveles los representamos con unas cruces de mayor a menor.
Pudimos ver que el hígado tuvo mayor reacción porque es el que estaba másexpuesto y es el que reacciono más con el peróxido, luego le siguió la papa este no saco muchas burbujas como el hígado, en tercer lugar estuvo la zanahoria, este presentaba un poco menosde burbujas que la papa y en última posición esta la manzana que casi no presento burbujas.
También pusimos otras muestras en agua y observamos que no paso absolutamente nada.
Ya queacabamos con eso, volvimos a hacer el experimento pero esta vez con los alimentos que más reaccionaron con el peróxido, pero esta vez pusimos a calentar un litro de agua hasta que llego a los80° C el objetivo es sumergirlos en el agua hasta que perdieran toda la catalasa y no presente reacción con el peróxido, una vez que alcanzo esa temperatura pusimos el hígado y la papa enuna gasa para sumergirlos en el recipiente al mismo tiempo durante 30 segundos, ya que transcurrió el tiempo los sumergimos en un traste con agua a temperatura ambiente para que seenfriara y los pusimos en el peróxido para ver si que pasaba, pudimos observar que reaccionaron con el peróxido pero esta vez sacaron un poco menos de burbujas que la vez anterior, luegorepetimos el experimento pero esta vez durante 45 segundos y vimos que reacciono menos, luego lo repetimos de nuevo durante un minuto y medio y vimos que ya dejo de reaccionar con el peróxido.