Catering De Bebidas

PROYECTO DE SERVICIO
CATERING DE BEBIDAS
“Te imaginas una barra con los mejores tragos en tu evento”

CAPITULO I

I. APECTOS GENERALES

1.1 Titulo del proyecto
“ENTRE COPA Y GUSTOS”

1.2. Sustentación de la idea del negocio:

Cada ves es más frecuente la realización de eventos sociales dentro de nuestra región Lambayeque, esto debido al crecimiento económico y la inversiónde nuevas empresas, llegando a la conclusión que de todos los servicios de catering ya existentes no existe un servicio personalizado en el rubro de catering de bebidas lo cual es un elemento muy importante dentro de un evento, al darnos cuenta de esta necesidad es que hemos creado “Entre copas y Gustos” una empresa personalizada en el servicio de bebidas cuya característica principal seráofrecer una buena atención y calidad en el servicio.

1.3. Objetivos Generales
Diseñar, organizar, comercializar, y distribuir los servicios de Bar y Catering de Bebidas y encontrar una respuesta adecuada para las necesidades de los clientes y proponer unos servicios de mayor calidad, efectividad y flexibilidad.
1.4. Objetivos Específicos
• Ofrecer a nuestros clientes un serviciopersonalizado en bebidas alcohólicas y analcohólicas
• Posicionarnos en el mercado como una empresa líder en el rubro de catering de bebidas
• Satisfacer las expectativas de nuestros clientes haciendo de sus eventos un momento único e inolvidable.
• Capacitar a nuestro personal en forma constante
• Superar la competencia y la calidad de servicio mediante conceptos innovadores .
1.5. NUESTRAMISION
Somos una empresa dedicada al servicio de BAR Y CATERING DE BEBIDAS para los diferentes eventos sociales mas resaltantes de nuestra localidad buscamos plantear e integrar todos los detalles que requiere un evento exitoso , con el objetivo principal de que el cliente disfrute de su evento como un invitado mas , sintiéndose en cada momento cien porciento satisfecho con los resultados .

1.6.NUESTRA VISION AL 2013
Satisfacer al máximo las demandas de nuestros clientes y así posicionarnos en el mercado como una empresa líder , en el plazo de 3 años .Para ello nos comprometemos a innovar constantemente la calidad del servicio utilizando materia prima e insumos de primera calidad y como complemento una excelente atención al cliente marcando una enorme diferenciación con losestándares de servicio de catering actuales, esto no llevara a expandirnos en todo el Perú, logrando así tener sucursales en los diferentes departamento y así Lograr posicionarnos en la mente de cada cliente y ser la preferencia de cada uno de ellos con resultados eficaces.
1.7. BENEFICIOS
• El acceso de la población a un servicio personalizado en Bebidas.
• orientamos al público a adoptar una nuevacultura en el consumo de bebidas.
• Ofreceremos un servicio de calidad según la demanda cuantitativa y cualitativa
• Porque contamos con innovadoras ideas como nuestro servicio de Barras Móviles, Barman Flair, Barmans profesionales.
• Por que nuestra empresa tendrá como política principal el buen servicio, la puntualidad y responsabilidad dando así a nuestros clientes una mayor confianzadel servicio.

1.8. REALIZACION DE ESTUDIO Y FUENTES A UTILIZAR

El estudio se realizará mediante fuentes primarias: observación, encuestas a nuestro segmento objetivo, a su ves usaremos datos estadísticos del INEI, páginas web referente a nuestro servicio y demás que estén ligados a este.
(Adjuntamos el modelo de encuesta realizada a nuestro segmento objetivo)

1.9. TIEMPO Y TAREAS AREALIZAR
ACTIVIDAD O TAREA UNIDADES DE TIEMPO (SEMANAS)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Formación de Grupo

Elección del tema del proyecto

Búsqueda de información

Aplicación de encuestas

Presentación de avance

Búsqueda del local

Cotización de utensilios, licores barra móviles

Tramites administrativos...