Celiaquia y calculos hepaticos

 CELIAQUÍA
INTRODUCCION:
La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto niños como adultos. Actualmente, la incidencia es mayor en mujeres, que en varones.
La Celiaquía se presenta en personas que tienen predisposición genética apadecerla. Se sabe que aparece con más frecuencia entre miembros de la misma familia.
Se estima que en Argentina 1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco.

Esta intolerancia produce una lesión característica de la mucosa intestinal provocando una atrofia de las vellosidades del intestino delgado, lo que altera o disminuye la absorción de los nutrientes de los alimentos.
Se dice que laceliaquía es una condición autoinmune, es decir que el sistema de defensa de los celíacos reconocería como "extraño" o no perteneciente al organismo, al gluten, y produciría anticuerpos o "defensas" contra el mismo. Estos anticuerpos provocarían la lesión del intestino con destrucción o atrofia de su mucosa (capa interior del intestino), produciéndose una alteración en la absorción de los alimentos.SIGNOS Y SINTOMAS:
No hay signos y síntomas típicos de la enfermedad celíaca. La mayoría de las personas con la enfermedad tienen quejas generales, tales como:
Diarrea intermitente
El dolor abdominal
Hinchazón
A veces las personas con enfermedad celíaca puede no tener síntomas gastrointestinales en absoluto. Los síntomas de la enfermedad celíaca también pueden parecerse a los de otrascondiciones, tales como el síndrome del intestino irritable, úlcera gástrica, enfermedad de Crohn, las infecciones por parásitos y anemia.
La enfermedad celíaca también puede presentarse en formas menos obvias, tales como:
La irritabilidad o depresión
Anemia
Malestar estomacal
Dolor en las articulaciones
Los calambres musculares
Erupción en la piel
Llagas en la boca
Trastornos dentales yhuesos (como osteoporosis)
Hormigueo en las piernas y pies (neuropatía)
Algunas de las indicaciones de la malabsorción de nutrientes que pueden derivarse de la enfermedad celíaca son:
La pérdida de peso
Diarrea
Calambres abdominales, gases y la hinchazón
Debilidad general y la fatiga
Heces con olor fétido o grisáceo que pueden ser grasas o aceitosas
Los retrasos de crecimiento (en niños)Osteoporosis

TRATAMIENTO:
Una vez que el diagnóstico de enfermedad celiaca (EC) ha sido confirmada, el tratamiento puede comenzar de inmediato.  El mejor tratamiento es, la eliminación de toda la vida "sin gluten".
 Los principios de una dieta sin gluten son:
1. Evitar todos los alimentos hechos de trigo, el centeno y la cebada. Ejemplos de ello son los panes, cereales, pasta, galletas,pasteles, tartas, galletas y salsas.
2. Evitar la avena. Algunos pacientes con enfermedad celiaca pueden tolerar avena en la dieta. Pero a largo plazo la seguridad de la avena en pacientes con enfermedad celíaca es desconocida. Además, algunas preparaciones de avena pueden estar contaminados con el trigo. Por lo tanto, es probable que sea la mejor manera de evitar la avena, al menos durante eltratamiento inicial con una dieta libre de gluten. Una vez remisión de la enfermedad se logra con una dieta sin gluten estricta, pequeñas cantidades de avena puede ser presentada de nuevo en la dieta bajo supervisión médica.
3. Prestar atención a los alimentos procesados ​​que pueden contener gluten. La harina de trigo es un ingrediente común en muchos alimentos procesados.
4. Tenga cuidado con laspastillas, cápsulas, y los preparados vitamínicos que contienen gluten. Almidón de trigo se emplea comúnmente como un agente aglutinante en tabletas y cápsulas
5. Evitar la cerveza
6. Está bien beber vino, el brandy, el whisky y otras bebidas alcohólicas no el trigo o la cebada (con moderación!)
7. Evite la leche y otros productos lácteos que contengan lactosa.
8. Está bien que el consumo de...