Centrífugas aplicadas a la industria azúcarera

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CENTRÍFUGAS APLICADAS A LA INDUSTRIA AZUCARERA

VELOCIDAD ANGULAR:
Esta magnitud nos indica la rapidez con que gira un cuerpo rígido o un radio vector en cada unidad de tiempo.
[pic]
En donde [pic] es ángulo y t es tiempo.
VELOCIDAD TANGENCIAL:
Llamamos velocidad tangencial o lineal aquella que posee una partícula cuando desarrolla un movimiento curvilíneo. La dirección de esta velocidades tangente a la curva y su módulo nos da la rapidez con que recorre un arco.
[pic]
en donde w es velocidad angular y r es radio.
FUERZA CENTRÍPETA:
Es la fuerza resultante de todas las fuerzas en dirección radial que actúan sobre un cuerpo en movimiento circular.
[pic]
en donde m es masa, v es velocidad tangencial y r es radio.
FUERZA CENTRIFUGA:
Es una fuerza inercia, que tiene el mismovalor de la fuerza de la fuerza centrípeta, igual dirección pero de sentidos opuestos.
[pic]
En donde, m es masa, v es velocidad tangencial y r es radio.
FUERZA TANGENCIAL:
Es aquella fuerza que actúa a lo largo de la tangente de una trayectoria curva, por tanto, la fuerza tangencial es colineal con la velocidad lineal en cada punto de la trayectoria.
[pic]
En donde Ft = fuerza tangencial,m es masa y at es aceleración tangencial.
PERIDO Y FRECUENCIA:
Periodo (t) es el tiempo que emplea un móvil con M.C.U. para dar una vuelta completa, y frecuencia (f) al número de vueltas de dicho móvil da en cada unidad de tiempo.
[pic] [pic] [pic]
POTENCIA:
Es el trabajo realizado en una unidad de tiempo. Es una magnitud de escalar que sedetermina por la relación entre el trabajo realizado y el tiempo empleado en realizarlo:
[pic]
Es la capacidad de hacer el trabajo en el menor tiempo posible.
W= trabajo
t= tiempo
PRESIÓN:
Es una magnitud física escalar que expresa la fuerza normal por unidad de superficie, dando origen a una capacidad de penetración por área:
[pic]
donde F= fuerza y A= área.
CENTRÍFUGA:
Según Ore:
Unacentrífuga es una máquina que pone en rotación una muestra para poder separar sus fases (generalmente una fase sólida de una líquida) a través de la fuerza centrífuga que se genera. Hay diversos tipos de centrífugas, comúnmente para objetivos específicos.
CENTRIFUGACIÓN:
Según Ore
Se basa en el comportamiento de las partículas frente a un campo centrífugo aplicado. Esta condición originará quelas partículas migren rápidamente hacia una dirección lejos del eje de rotación.
TIPOS DE CENTRIFUGAS:
Existen 2 grandes tipos de centrífugas:

1) CENTRÍFUGA DE SEDIMENTACIÓN:
Esta contiene un cilindro o un cono de pared sólida que gira alrededor de un eje horizontal o vertical. Por fuerza centrífuga, una capa anular de líquido de espesor fijo se sostiene contra la pared. A causa de que estafuerza es bastante grande comparada con la de la gravedad, la superficie del líquido se encuentra esencialmente paralela al eje de rotación, independientemente de la orientación de la unidad. Las fases densas "se hunden" hacia fuera y las fases menos densas se levantan hacia dentro. Las partículas pesadas se acumulan sobre la pared y deben retirarse continua y periódicamente.

2) CENTRÍFUGAS DEFILTRO:
Estas operan como el tambor de rotación de una lavadora doméstica. La pared de la canasta está perforada y cubierta con un medio filtrante, como una tela o una rejilla fina, el líquido pasa a través de la pared impelido por la fuerza centrífuga dejando una torta de sólidos sobre el medio filtrante. La rapidez de filtración se incrementa con esta fuerza y con la permeabilidad de la tortasólida. Algunos sólidos compresibles no se filtran bien en una centrífuga a causa de la deformación que sufren las partículas por la acción de la fuerza centrífuga, por lo que la permeabilidad de la torta se ve reducida considerablemente. La cantidad de líquido que se adhiere a los sólidos después que éstos se han centrifugado depende también de la fuerza centrífuga aplicada; en general, el...
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