Cerveza
Páginas: 2 (371 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2013
El IRTA, centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria dependiente del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, quiere contribuir al auge de la fabricación de cervezasartesanas impartiendo una jornada técnica gratuita titulada Elaboración artesanal de cerveza.
Tendrá lugar el próximo 12 de septiembre de 2013, pero ya podéis reservar vuestra plaza puesto que sonlimitadas, y al ser gratuita seguro que se ocuparán rápidamente. A continuación tenéis todos los datos para realizar la inscripción, decir que la Jornada Técnica tendrá lugar en el Auditorio IRTA, enMonells (Girona).
El encuentro está abierto a todos los públicos interesados profesionalmente o culturalmente en el mundo de la cerveza artesanal, se espera que acudan profesionales del sector quequieran mejorar sus conocimientos, distribuidores y vendedores, restauradores, consumidores, etc.
El objetivo de la celebración de la jornada sobre la elaboración artesanal de cerveza es contribuira la formación o a la motivación para un completo aprendizaje de futuros profesionales en el sector cervecero, y para los que ya se han iniciado, proporcionar formación a estudiantes del sectoragroalimentario, etc. La jornada es corta, pero puede ser productiva.
Os dejamos con el programa de la Jornada Técnica: Elaboración Artesanal de Cerveza
Programa Elaboración artesanal de cerveza9.30 h Presentación de la Jornada
9.30 h El sector de la cerveza artesana: situación actual i perspectivas de futuro.
-El consumo
-Los elaboradores
-Los productos que se elaboran
Sr. GuillemLaporta, sumiller y elaborador de cervezas.
10.30 h Qué es una cervecería artesana?
-El concepto
-Las instalaciones
-La inversión
Sr. Josep Borrell, productor artesano de cerveza y creador dela cerveza Moska (Girona).
11.30 h Pausa
12.00 h Cómo empezar un proyecto de cervecería artesana?
-Los planteamientos previos
-Legislación y aspectos legales a tener en cuenta
-Ayudas y...
Tendrá lugar el próximo 12 de septiembre de 2013, pero ya podéis reservar vuestra plaza puesto que sonlimitadas, y al ser gratuita seguro que se ocuparán rápidamente. A continuación tenéis todos los datos para realizar la inscripción, decir que la Jornada Técnica tendrá lugar en el Auditorio IRTA, enMonells (Girona).
El encuentro está abierto a todos los públicos interesados profesionalmente o culturalmente en el mundo de la cerveza artesanal, se espera que acudan profesionales del sector quequieran mejorar sus conocimientos, distribuidores y vendedores, restauradores, consumidores, etc.
El objetivo de la celebración de la jornada sobre la elaboración artesanal de cerveza es contribuira la formación o a la motivación para un completo aprendizaje de futuros profesionales en el sector cervecero, y para los que ya se han iniciado, proporcionar formación a estudiantes del sectoragroalimentario, etc. La jornada es corta, pero puede ser productiva.
Os dejamos con el programa de la Jornada Técnica: Elaboración Artesanal de Cerveza
Programa Elaboración artesanal de cerveza9.30 h Presentación de la Jornada
9.30 h El sector de la cerveza artesana: situación actual i perspectivas de futuro.
-El consumo
-Los elaboradores
-Los productos que se elaboran
Sr. GuillemLaporta, sumiller y elaborador de cervezas.
10.30 h Qué es una cervecería artesana?
-El concepto
-Las instalaciones
-La inversión
Sr. Josep Borrell, productor artesano de cerveza y creador dela cerveza Moska (Girona).
11.30 h Pausa
12.00 h Cómo empezar un proyecto de cervecería artesana?
-Los planteamientos previos
-Legislación y aspectos legales a tener en cuenta
-Ayudas y...
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