CHARDONNAY

CHARDONNAY
Variedad de uva blanca.

Variedad originaria de Borgoña, de brotación temprana, por lo que es sensible a las heladas primaverales. 

Es una de las variedades más extendidas por todoel mundo.

Sus racimos son pequeños o medianos que apenas sobrepasan los 10 cm de largo, cilíndricos, compactos y, a veces, con uno o dos alones, con un peso medio de 75 a 125 gramos, según lafertilidad del suelo y el estado sanitario de las cepas. Los granos son ligeramente ovalados, pequeños, de color ambarino, con hollejo bastante delgado y pulpa consistente. La maduración es temprana.Ideal para la fermentación y crianza en barricas de roble. El vino es potente, afrutado y de buena acidez.

Sinónimos: sardone, klevanjka biela, chatey petit, sainte marie petite, chaudenet, rousseau,rouci bile, bargeois blanc, arboisier, chardennet, arnaison blanc, luisant, aubaine, auvernat blanc, epinette blanche, moulon, plant de tonnerre, maconnais, auxois blanc, noirien blanc, melon blanc,gentil blanc, chablis, arnoison, beaumois, pinot chardonnay, clevner weiss, auvernas blanc, auxerrois blanc, petit chatey, petite saint-marie, pinot blanc a cramant, melon d'arbois, gelberweissburgunder, feinburgunder, roussot, blanc de chanpagne, breisgauer sussling, romeret, morillon blanc, feherburgundi, pinot blanc chradonnay, weissedler, auvergnat blanc, epinette de champagne, ericey blanc,grosse bourgogne, lisant, luizant, luizannais, luzannois, maurillon blanc, moreau blanc, romere, burgundi feher, claevner, klawner, weiss silber, rulander weiss, feher chardonnay, shardone, pinoshardone.


Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:
Semi erguido / Horizontal
Racimo
Tamaño:
Pequeño
Compacidad:
Compacto
Baya
Tamaño:
Mediana
Uniformidad del tamaño:
No uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:
Verde-amarilla
Pruina:
Débil / Media
Grosor de la piel:
Mediana
Coloración de la pulpa:
No coloreada
Sabores particulares:
Ninguno
Presencia de pepitas:...