Chilacuan ( v. cindinamarcensis)

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 3.1    GENERALIDADES DEL CHILACUAN
 
 
3.1.1     El Chilacuan (V. cundinamarcensis)
 
El Chilacuan pertenece a la familia Caricaceae que comprende seisgéneros y 36 especies, distribuidas a través del trópico desde el nivel del mar hasta los 3500 m. Colombia y Ecuador poseen el mayor número de especies pertenecientes aesta familia (Badillo, 1993) por esta razón el centro de origen del chilacuan o papayuela de altura (V. cundinamarcensis) se encuentra a lo largo de los Andes. EnColombia, esta planta crece espontáneamente desde las llanuras andinas hasta el páramo (entre los 1500 y 3000 msnm), y se cultiva en solares y huertos familiares.Estas, se utilizan a nivel local, a partir de unos pocos árboles por finca, lo cual se deriva del desconocimiento de la potencial importancia de estas plantas porparte de la mayoría de la población; en contraste, otros países como Chile, han desarrollado tecnologías de cultivo que les permiten producirlos comercialmentetanto para consumo interno, como  para exportación. Lo anterior señala que, hay un gran potencial no explotado, de un recurso biológico que es abundante en el paíspor ser parte del centro de diversidad primaria de este grupo de especies (Cadavid et al., 2002).
3.1.2     Morfología 
Planta arborescente que alcanza hasta 10metros de altura, con látex blanquecino, tronco ancho hacia la base, cubierto de cicatrices foliares grandes. Hojas alternas, pecioladas, estipuladas. Pecíolocilíndrico, de 15-45 cm de largo, dilatado en la base. Lamina glabra, generalmente con 5 lóbulos; de 20-40 cm de largo por 27-29 cm de ancho.  Presenta ……

 
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