Chile

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DIAGNOSTICO Y PLAN ESTRATEGICO EN LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACION DE CHILE

ESTADO DE CHIHUAHUA

22 de enero de 2002

OBJETIVOS
– Evaluación general de las características de la industria de transformación de chile, detectando sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas.

– Generación de acciones estratégicas para propiciar la expansión de la industria de transformación dechile en el estado

CHIHUAHUA HA INCREMENTADO SU PARTICIPACION EN LA PRODUCCION NACIONAL 34%

PARTICIPACION DE CHIHUAHUA EN LA PRODUCCION NACIONAL DE CHILE

1,400,000

RESTO DEL PAIS CHIHUAHUA

1,200,000

1,000,000

800,000

600,000

400,000

26.5 % 28.3 %
200,000

34.0 %

1996 FUENTE: SAGARPA 1997 1998

LA SUPERFICIE SE HA INCREMENTADO ALCANZANDO NIVELES DE 18,000HECTAREAS

SUPERFICIE CULTIVADA DE CHILE EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA

25,000

20,000

HECTAREAS

15,000

10,000

5,000

0 1996 1997 1998 1999 2000

FUENTE: SAGARPA

LA PRODUCCION HA MANTENIDO TENDENCIA CRECIENTE

PRODUCCION OBTENIDA DE CHILE EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA

450,000.0

400,000.0

350,000.0

300,000.0 TONELADAS

250,000.0

200,000.0

150,000.0

100,000.050,000.0

1996 1997 1998 1999 2000

FUENTE: SAGARPA

LA PRODUCCION SE CONCENTRA EN LOS MESES DE JUNIO A NOVIEMBRE

PRODUCCION DE CHILE EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA

180,000

160,000

140,000

120,000 TONELADAS

100,000

80,000

60,000

40,000

20,000

0 JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

FUENTE: SAGARPA

PESOS 10.0 12.0 14.0 2.0 4.0 6.0 8.0
ENE 00 03/01/2000

03/02/2000Sinaloa

MAR 00 03/03/2000

03/04/2000
MAY 00 03/05/2000

03/06/2000
JUL 00 03/07/2000

Chihuahua Sinaloa Chihuahua

03/08/2000
SEP 00 03/09/2000

03/10/2000
NOV 00 03/11/2000

03/12/2000
ENE 01 03/01/2001

03/02/2001
MAR 01 03/03/2001

PRECIO DEL CHILE JALAPENO (1ra CALIDAD) CENTRAL DE ABASTO EN IZTAPALAPA, D.F.

03/04/2001
MAY 01 03/05/2001

03/06/2001
JUL 0103/07/2001

PRESENTANDO LOS PRECIOS MAS BAJOS A NIVEL NACIONAL, LO CUAL PROPICIA SU INDUSTRIALIZACION.

03/08/2001

CHIHUAHUA ES EL UNICO ESTADO CON PRESENCIA EN VERANO/ OTOÑO DEL CICLO TOTAL DE ACOPIO DE CHILE JALAPEÑO
Círculo de acopio de Chile Jalapeño

Septiembre

Noviembre

Region Chihuahua
Delicias, Camargo Ascencion

Sonora
Hermosillo Obregón Los Mochis

Sinaloa
CuliacánCoahuila
C. Lagunera

Colima
Colima

Tamaulipas
Tamaulipas

Diciembre

Octubre

Febrero

Agosto

Marzo

Enero

Junio

Mayo

Julio

Abril

EL JALAPEÑO REPRESENTA EL 62% DE LA PRODUCCION. SE HA INCREMENTADO LA PRODUCCION DE CHILACA, CAYENNE Y CHILES ESPECIALES.

PRODUCCION DE CHILE POR VARIEDAD O TIPO DE CHILE EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA PRODUCCION 2000 387,845TONELADAS
Morron 2.4% Cayenne 2.9% Serrano 0.5% Negro 0.1% Arbol 0.3% Poblano 0.3% Otros 0.3% Mirasol 0.0%

Chilaca 31.4%

Jalapeño 61.8%

FUENTE: SAGARPA

LA REGION NORTE Y CENTRO PRODUCEN MAS DEL 50% DE LA PRODUCCION DE CHILE EN LA ENTIDAD

LA REGION NORTE (ASCENCION) Y CENTRO (FLORES MAGON) HAN CRECIDO EN FORMA IMPORTANTE
SUPERFICIE COSECHADA HECTARES ZONA NORTE ZONA CENTRO ZONA SUR1996 3,401 2,542 5,695 1997 4,894 2,709 9,162 1998 6,847 4,320 9,898 1999 5,698 4,028 8,211 2000 6,424 4,061 8,656

PRODUCCION OBTENIDA TONELADAS 1996 ZONA NORTE 70,310 ZONA CENTRO 54,567 ZONA SUR 130,308

1997 99,926 44,862 193,182

1998 126,652 65,134 230,827

1999 104,671 50,013 178,202

2000 141,540 55,986 185,639

VALOR DE LA PRODUCCION MILES DE $ 1996 ZONA NORTE 91,403.0 ZONA CENTRO81,066.2 ZONA SUR 125,083.8 RENTABILIDAD POR HECTAREA MILES DE PESOS POR HECTAREA 1996 ZONA NORTE 26.9 ZONA CENTRO 31.9 ZONA SUR 22.0
FUENTE: SAGARPA

1997 239,822.4 142,363.8 312,694.9

1998 279,141.0 136,444.7 334,843.1

1999 249,607.6 161,191.1 207,623.8

2000 280,018.2 247,315.9 358,448.1

1997 49.0 52.6 34.1

1998 40.8 31.6 33.8

1999 43.8 40.0 25.3

2000 43.6 60.9 41.4...
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