Chiles

Masala Chana

Masala Chana

Si llevas una dieta vegetariana o simplemente disfrutas del sabor de la comida hindú esta deliciosa receta es perfecta para ti. Sencilla de preparar pero con ese toqueexótico que deleitará hasta al más exigente de los paladares. Puedes conseguir los ingredientes en tiendas gourmet.
 
Ingredientes
* 4 tazas de garbanzos cocidos
* 100 gramos de pasta detamarindo
* 1 taza agua hirviendo
* 4 cucharadas de aceite
* 2 cebollas picadas
* 4 dientes de ajo
* 2 cucharaditas de comino en polvo
* 2 cucharaditas de semilla de cilantro enpolvo
* ½ cucharadita de cúrcuma
* 1 cucharadita de sal
* 450 gramos de tomate de lata pelado y picado
* 1 cucharadita de garam masala
* chiles y cebolla picada para la guarnición PREPARACION
En un sartén calienta el aceite. Agrega la cebolla, ajo, jengibre y chile. Fríe por 5 minutos antes de añadir el comino, la semilla de cilantro, la cúrcuma y la sal. Fríe por 3 o 4minutos más y agrega los jitomates picados. Deja hervir por 5 minutos antes de agregar los garbanzos, tamarindo y garam masala.
Deja que todo hierva junto a fuego lento por 15 minutos y sirve concebollay chile.
Pasta con salsa de espinacas y almendras

Pasta con salsa de espinacas y almendras
Cocinar pasta es una delicia. Es fácil de hacer, tienes muchísimas opciones para combinar, y a todos nosencanta.

Además, existen muchas variedades en el mercado para que no tengas que repetir, y las salsas son infinitas, tanto como tu imaginación.

Para ayudarte con el proceso creativo, tecompartimos esta receta para preparar una deliciosa pasta con espinaca y almendras que encantará a tu familia. Y como sabemos que el tiempo es oro, está lista en sólo 25 minutos.
Ingredientes
* 1 sobrede pasta del tipo que prefieras
* 2 cucharadas de almendras tostadas
* 1 diente de ajo
* 1 cucharadita de jugo de limón
* 4 tazas de espinacas bien lavadas
* 2 cucharadas de...