china

CHINA

PRESENTA
DO POR
Katherine Pedroza
Luz Stella Acuña
Yadi Marcela
Lina Vanessa Román

CHINA
 Datos básicos

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Nombre oficial: República Popular China.
Capital: Pekín (Beijing, en inglés).
Idioma oficial: Mandarín.
Religiones principales: taoísmo y budismo (ateísmo, oficialmente).

 Moneda: Renminbi (moneda del pueblo). Mejor conocido comoYuan (6.82005 yuanespor
un dólar).
 Requisitos de ingreso y salida del país: visa china.
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Sistema político
Forma de gobierno: Socialista.
Presidente: Hu Jintao / Primer Ministro: Wen Jibao
División política: 23 provincias, 5 regiones autónomas, 2 regiones administrativas
especiales y 4 municipalidades administradas directamente por el gobierno central.
 Fiesta nacional: 1° de octubre,establecimiento de la República.
 Establecimiento de relaciones diplomáticas con México: 14 de febrero de 1972.

LA GASTRONOMÍA DE CHINA
 es una de las más ricas debido a la antigua tradición
culinaria del país, y está muy ampliamente
representada en el mundo. Se puede decir que
originariamente procede de diferentes regiones de
China y que se ha expandido a otras partes del mundo
— desde elsureste de Asia pasando por el continente
americano hasta toda Europa. La cocina china está
íntimamente relacionada no sólo con la sociedad, sino
también con la filosofía y la medicina china. Distingue
entre el cai (verduras cocinadas y por extensión todo
lo que acompaña los cereales) y los cereales en sí, el
fan. Los alimentos yin (femeninos) son alimentos
tiernos y ricos en agua como lasfrutas y las verduras, y
tienen un efecto refrescante. Los alimentos yang
(masculinos) incluyen los platos fritos, especiados y a
base de carnes, y sirven para recalentar. Si toda
comida tiene que armonizar los sabores, las comidas
chinas tienen también que buscar un equilibrio entre
lo frío y lo caliente, los colores y la consistencia de los
diversos alimentos. Por ello las técnicasculinarias
chinas son numerosas y particularmente variadas.

PALILLOS
 En la cocina china los palillos se emplean como utensilios o cubertería para
comer alimentos sólidos, mientras que las sopas y otros líquidos se toman
con una cuchara especial con el fondo plano (tradicionalmente hecha de
cerámica). Se puede comprobar que los palillos de madera están cediendo
su uso debido a la escasez demadera y a la excesiva tala de árboles en China
y en el este de Asia, muchos chinos en la actualidad comen en los
establecimientos públicos con palillos hechos de bambú o de plástico que
respetan más el medioambiente. En el pasado se elaboraron estos palillos
con materiales más caros tales como el marfil y la plata. Por otra parte, se
tiene a veces la costumbre poco higiénica en algunos pequeñosrestaurantes
de reutilizar los palillos. En la mayoría de los platos de la cocina china, los
alimentos se preparan en pequeñas porciones (por ejemplo, los vegetales, la
carne, el doufu), para que se puedan comer directamente pinzados con los
palillos. Tradicionalmente la cultura china ha considerado el empleo de
cuchillo y tenedor en la mesa como un acto "bárbaro" debido a que estoscubiertos se emplean en la guerra como armas.

CHINA COMO
EXPORTADOR

PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE
EXPORTA CHINA
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Entre los productos latinoamericanos exportados a China,
destacan la harina de pescado, la soya, las uvas, el azúcar y el
cobre los que representan entre el 40% y 80% de las
importaciones totales de estos productos en China Los 15
productos “estrella” de las exportacioneslatinoamericanas
hacia China provienen de 5 países: Argentina, Brasil, Chile,
Cuba y Perú. Del universo de los principales países
exportadores, sólo dos (Brasil y Argentina) exportan un
producto de mediana tecnología –piezas de motores-, lo que
representa apenas el 1,4% del total exportado por estos 5
países.

principales exportaciones de China publicados por la

:

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