Chocolate
Páginas: 2 (427 palabras)
Publicado: 3 de noviembre de 2011
EL CHOCOLATE: ORIGENES
Los Olmecas, fueron los primeros pioneros en saborear “el tesoro” es decir, el chocolate; lo curioso de esto es que no lo comieron como nosotros actualmente lo hacemos, sinoque lo saboreaban en bebida, en habas de cacao molidas mezcladas con un poco de agua y adornadas de especias y hierbas.
Con el tiempo esta tradición se extendería a la cultura de culturas, La Maya yAzteca, sin embargo, le dieron un uso completamente diferente a las habas, lo utilizaban como Unidad Monetaria, pero ¿Porque?... Ellos consideraban que el cacao era un símbolo de abundancia empleado enrituales religiosos dedicados a Quetzalcóatl.
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Con la llegada de los españoles y las transacciones que se hacían, el cacao adquirió mayor valor, ya que ahora solo se reservaba para la clase altacomo un “Manjar”. Con la aceptación de los españoles y con leves modificaciones en la forma de comerlo el cacao da un salto comercial al ponerse en el mapa como producto de venta en 1585 en lapenínsula ibérica.
No conformes con eso el cacao da un salto aun mayor al presentarse formalmente ante Europa, conquistando totalmente todos los palacios conocidos, incluyendo la corte de Francia y porsupuesto Inglaterra, es así como en 1659 la primera fábrica chocolatera surge de París, en 1720 Italia se une al movimiento y es reconocida por su excelente calidad y es hasta 1765 que América por finprueba el “ORO MORENO”.
Es así como el chocolate a través del tiempo pasa por varias metamorfosis Las primeras pastillas de chocolate son inglesas (1674), el primer cacao en polvo es holandés (1828),la tableta es una creación (1830) británica y el chocolate con leche luego a las avellanas marcan la llegada triunfal de Suiza sobre el mercado del chocolate (1830-1875).
Como podemos observar; aunqueel chocolate pasa por transformaciones muy lentas son muy enriquecedoras para sus consumidores, tan es así que por el lado farmacéutico también se le encontró un uso práctico, ya que en su...
Los Olmecas, fueron los primeros pioneros en saborear “el tesoro” es decir, el chocolate; lo curioso de esto es que no lo comieron como nosotros actualmente lo hacemos, sinoque lo saboreaban en bebida, en habas de cacao molidas mezcladas con un poco de agua y adornadas de especias y hierbas.
Con el tiempo esta tradición se extendería a la cultura de culturas, La Maya yAzteca, sin embargo, le dieron un uso completamente diferente a las habas, lo utilizaban como Unidad Monetaria, pero ¿Porque?... Ellos consideraban que el cacao era un símbolo de abundancia empleado enrituales religiosos dedicados a Quetzalcóatl.
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Con la llegada de los españoles y las transacciones que se hacían, el cacao adquirió mayor valor, ya que ahora solo se reservaba para la clase altacomo un “Manjar”. Con la aceptación de los españoles y con leves modificaciones en la forma de comerlo el cacao da un salto comercial al ponerse en el mapa como producto de venta en 1585 en lapenínsula ibérica.
No conformes con eso el cacao da un salto aun mayor al presentarse formalmente ante Europa, conquistando totalmente todos los palacios conocidos, incluyendo la corte de Francia y porsupuesto Inglaterra, es así como en 1659 la primera fábrica chocolatera surge de París, en 1720 Italia se une al movimiento y es reconocida por su excelente calidad y es hasta 1765 que América por finprueba el “ORO MORENO”.
Es así como el chocolate a través del tiempo pasa por varias metamorfosis Las primeras pastillas de chocolate son inglesas (1674), el primer cacao en polvo es holandés (1828),la tableta es una creación (1830) británica y el chocolate con leche luego a las avellanas marcan la llegada triunfal de Suiza sobre el mercado del chocolate (1830-1875).
Como podemos observar; aunqueel chocolate pasa por transformaciones muy lentas son muy enriquecedoras para sus consumidores, tan es así que por el lado farmacéutico también se le encontró un uso práctico, ya que en su...
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