Chocoramo
Páginas: 58 (14356 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2011
EL PONQUE CHOCORAMO, LAS TEORIAS DE LA INNOVACION Y LA TRADICIÓN COMO FACTOR DE ÉXITO
XIMENA ISABEL LOPEZ AVILA ALEXANDRA SARMIENTO NIÑO YULI PAOLA VALDERRAMA GONZALÉZ
TRABAJO DE GRADO
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES FACULTAD DE ADMINISTRACION UNIVERSIDAD DEL ROSARIO BOGOTA D.C., JULIO DE 2010
EL PONQUE CHOCORAMO Y LA TEORIA DE LA INNOVACION COMO FACTOR DE ÉXITOXIMENA ISABEL LOPEZ AVILA ALEXANDRA SARMIENTO NIÑO YULI PAOLA VALDERRAMA GONZALÉZ
TRABAJO DE GRADO
TUTOR JUAN CARLOS TAFUR HERNANDEZ
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES FACULTAD DE ADMINISTRACION UNIVERSIDAD DEL ROSARIO BOGOTA D.C., JULIO DE 2010
DEDICATORIA
Este proyecto va dedicado a todas aquellas personas que hicieron que esto fuera posible, a nuestros padres, maestros,amigos, a las personas que compartieron con nosotros sus experiencias, al Chocoramo por ser tradición, al colombiano y su cultura, a la innovación por no ser siempre la respuesta correcta.
Finalmente es dedicado a todas las personas que creyeron en nosotras y en nuestro proyecto.
AGRADECIMIENTOS
Solas no hubiera sido posible. Esta investigación comienza con una pregunta, unacuriosidad, se convirtió en un proyecto. Su esencia el colombiano y aquello que lo mueve, sus raíces y aquello con lo que creció. Gracias a Juan Carlos Tafur, nuestro tutor, por darle rumbo a este proyecto, por estar cerca y por el interés de siempre. Este trabajo es bueno porque aprendimos de los mejores, de los más capaces y por que definitivamente somos parte de la mejor universidad, a ella tambiéngracias.
La base de este estudio fueron una serie de encuestas realizadas, si bien no fue fácil contamos con la ayuda de muchas personas que con sus respuestas y opiniones permitieron estructurar esta investigación, son finalmente ellos quienes hicieron posible este trabajo.
Agradecemos a nuestros padres quienes han sido los gestores de nuestra carrera profesional, ellos permitieron queesta experiencia se diera. No lo olviden, aunque no se dice con frecuencia, todo lo bueno y lo no tan bueno pero que finalmente nos ayudo a crecer, se lo debemos a ustedes.
Finalmente, agradecemos a Dios por hacernos grandes profesionales.
TABLA DE CONTENIDO
1. 2. 3.
Revisión teórica. ................................................................................................ 1Análisis del sector pastelería y panadería en Colombia. ................................... 6 El consumidor y Chocoramo ............................................................................. 8 3.1 Aprendizaje ..................................................................................................... 8 3.2 3.3 3.4 Tradición futuros padres y padres............................................................ 18 Innovación ................................................................................................ 24 Competencia............................................................................................. 31
4. 5. 6.
Conclusiones ................................................................................................... 41 Bibliografía...................................................................................................... 45 Anexos ............................................................................................................ 49
LISTAS ESPECIALES TABLA DE ILUSTRACIONES Aprendizaje - Encuesta Niños entre 5 y 10 años Ilustración 1: ¿Consumes Chocoramo? (Encuesta Niños entre 5 y 10 años) .......... 9Ilustración 2: ¿Cuántos años tienes? (Encuesta Niños entre 5 y 10 años) .............. 9 Ilustración 3: Para tus Onces en el colegio tú… (Encuesta Niños entre 5 y 10 años) ...................................................................................................................... 10 Ilustración 4: ¿Quién elige los productos de la lonchera? (Encuesta Niños entre 5 y 10 años)...
XIMENA ISABEL LOPEZ AVILA ALEXANDRA SARMIENTO NIÑO YULI PAOLA VALDERRAMA GONZALÉZ
TRABAJO DE GRADO
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES FACULTAD DE ADMINISTRACION UNIVERSIDAD DEL ROSARIO BOGOTA D.C., JULIO DE 2010
EL PONQUE CHOCORAMO Y LA TEORIA DE LA INNOVACION COMO FACTOR DE ÉXITOXIMENA ISABEL LOPEZ AVILA ALEXANDRA SARMIENTO NIÑO YULI PAOLA VALDERRAMA GONZALÉZ
TRABAJO DE GRADO
TUTOR JUAN CARLOS TAFUR HERNANDEZ
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES FACULTAD DE ADMINISTRACION UNIVERSIDAD DEL ROSARIO BOGOTA D.C., JULIO DE 2010
DEDICATORIA
Este proyecto va dedicado a todas aquellas personas que hicieron que esto fuera posible, a nuestros padres, maestros,amigos, a las personas que compartieron con nosotros sus experiencias, al Chocoramo por ser tradición, al colombiano y su cultura, a la innovación por no ser siempre la respuesta correcta.
Finalmente es dedicado a todas las personas que creyeron en nosotras y en nuestro proyecto.
AGRADECIMIENTOS
Solas no hubiera sido posible. Esta investigación comienza con una pregunta, unacuriosidad, se convirtió en un proyecto. Su esencia el colombiano y aquello que lo mueve, sus raíces y aquello con lo que creció. Gracias a Juan Carlos Tafur, nuestro tutor, por darle rumbo a este proyecto, por estar cerca y por el interés de siempre. Este trabajo es bueno porque aprendimos de los mejores, de los más capaces y por que definitivamente somos parte de la mejor universidad, a ella tambiéngracias.
La base de este estudio fueron una serie de encuestas realizadas, si bien no fue fácil contamos con la ayuda de muchas personas que con sus respuestas y opiniones permitieron estructurar esta investigación, son finalmente ellos quienes hicieron posible este trabajo.
Agradecemos a nuestros padres quienes han sido los gestores de nuestra carrera profesional, ellos permitieron queesta experiencia se diera. No lo olviden, aunque no se dice con frecuencia, todo lo bueno y lo no tan bueno pero que finalmente nos ayudo a crecer, se lo debemos a ustedes.
Finalmente, agradecemos a Dios por hacernos grandes profesionales.
TABLA DE CONTENIDO
1. 2. 3.
Revisión teórica. ................................................................................................ 1Análisis del sector pastelería y panadería en Colombia. ................................... 6 El consumidor y Chocoramo ............................................................................. 8 3.1 Aprendizaje ..................................................................................................... 8 3.2 3.3 3.4 Tradición futuros padres y padres............................................................ 18 Innovación ................................................................................................ 24 Competencia............................................................................................. 31
4. 5. 6.
Conclusiones ................................................................................................... 41 Bibliografía...................................................................................................... 45 Anexos ............................................................................................................ 49
LISTAS ESPECIALES TABLA DE ILUSTRACIONES Aprendizaje - Encuesta Niños entre 5 y 10 años Ilustración 1: ¿Consumes Chocoramo? (Encuesta Niños entre 5 y 10 años) .......... 9Ilustración 2: ¿Cuántos años tienes? (Encuesta Niños entre 5 y 10 años) .............. 9 Ilustración 3: Para tus Onces en el colegio tú… (Encuesta Niños entre 5 y 10 años) ...................................................................................................................... 10 Ilustración 4: ¿Quién elige los productos de la lonchera? (Encuesta Niños entre 5 y 10 años)...
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