Ciencia
2
BIOQUÍMICA
P R O C E S O S
B I O Q U Í M I C O S :
•
R E A C C I O N E S
B I O Q U Í M I C A S
•
E N E R G Í A
•
M E TA B O L I S M O
•
O R D E N
B I O LÓ G I C O
9
de
Agosto
de
2010
¿ES
LA
CÉLULA
VIVA
UNA
FÁBRICA
DE
PRODUCTOS
QUÍMICOS?
Se
ha
creado
el
término
AUTOPOYESIS
para
describir
las
notables
propiedades
de
los
seres
vivos;
desde
éste
punto
de
vista,
cada
organismo
se
considera
un
organismo
AUTOPOYÉTICO,
es
decir,
una
enHdad
autónoma,
autoorganizada y
autosustentable.
El
flujo
constante
de
energía
y
nutrientes
a
través
de
los
organismos
y
las
propiedades
funcionales
de
las
enzimas
hacen
posible
el
proceso
del
metabolismo.
Las
funciones
primarias
del
metabolismo
son:
1)
Adquisición y
uHlización
de
energía.
2)
Síntesis
de
moléculas
(proteínas,
carbohidratos,
lípidos
y
Ac.
Nucleicos)
necesarias
para
la
estructura
y
funcionamiento
de
las
células.
3)
Crecimiento
y
desarrollo
4)
Eliminación
de
los
productos
de
desecho
Los
procesos metabólicos
requieren
canHdades
significaHvas
de
energía,
la
cual
la
obHenen
a
través
de
reacciones
químicas
que
generan
energía.
REACCIONES
BIOQUÍMICAS
Aunque
a
primera
vista
las
miles
de
reacciones
que
Henen
lugar
en
las
células
parecen
ser bastante
complejas.
Numerosas
caracterísHcas
del
metabolismo
nos
permiten
simplificar
en
gran
medida
ésta
percepción:
1)
Aunque
el
número
de
reacciones
es
muy
grande,
el
número
de
clases
de
reacciones
es
relaHvamente
pequeño.
2)
Las reacciones
bioquímicas
Henen
mecanismos
sencillos
propios
de
las
reacciones
orgánicas.
3)
Son
relaHvamente
pocas
las
reacciones
de
importancia
central
en
bioquímica
(para
producción
de
energía,
síntesis
y
degradación
de
los
principales
componentes celulares).
REACCIONES
DE
SUSTITUCIÓN
NUCLEOFÍLICA
Se
susHtuye
un
átomo
o
grupo
por
otro:
Nucleófilo
Electrófilo
Grupo
saliente
Nucleófilo:
son
aniones
(átomos
o
grupos
con
carga
negaHva)
o
especies
neutras
que
poseen
pares
electrónicos
libres. Electrófilos:
son
deficientes
en
densidad
electrónica,
por
lo
que
son
fácilmente
atacados
por
un
nucleófilo.
EJEMPLO:
REACCIÓN
DE
SUSTITUCIÓN
NUCLEOFÍLICA
Reacción
común
para
producir
energía
EJEMPLO:
REACCIÓN
DE
SUSTITUCIÓN
NUCLEOFÍLICA
ATP
+
AGUA
ADP
+
Pi
+
ENERGIA
+
H
La
hidrólisis
del
ATP
se
uHliza
para
impulsar
una
sorprendente
diversidad
de
reacciones
bioquímicas
que
requieren
energía.
REACCIONES
DE
ELIMINACIÓN
Se
forma
un
doble
enlace
cuando
se...
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