CIENCIA

QUÉ SON LOS ALIMENTOS?
Los alimentos contienen mezclas de sustancias químicas conocidas como principios nutritivos.
Estas sustancias, al ser incorporadas, se emplean para obtener energía,forma r y reparar los tejidos del organismo y regular algunas funciones del mismo.
La gran variedad de alimentos está formada por pocos compuestos químicos: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, salesminerales, vitaminas y agua.



CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

CLORHIDRATOS PROTEÍNAS MINERALES Y VITAMINAS GRASAS
Pan, pasta, arroz, granos.



Carne, leche, huevos.Espinacas, cambur, naranjas.





Mantequilla, margarina, aceite.

carbohidratos
• Aportan vitaminas, minerales y fibra
• Es recomendable comerlas crudas o poco cocidas y si es posible concáscara
• Consumir al menos 5 verduras y frutas de diferentes colores, da variedad a tu

Cereales y tubérculos
• Este grupo es la base de tu alimentación y la principal fuente de energía
•Los cereales de consumo más frecuente son el arroz, avena, amaranto, maíz y trigo
• Es recomendable consumirlos integrales y en todas las comidas
• La papa, el elote y el camote se considerandentro de este grupo
• Se recomienda consumir de 5 a 11 porcio
Leguminosas y animal.
• son fuente de proteínas y minerales
• La carne proporciona hierro y vitamina B12, que son esenciales paraprevenir anemia
• La combinación de leguminosas y cereales proporciona energía y proteínas similares a las encontradas en la carne
• Las leguminosas de consumo frecuente son: frijoles, lentejas,habas, garbanzos, alubias y soya
• Se recomienda consumir de 3 a 5 porciones al día




TIPOS DE ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN



PLASTICOS O FORMADORES Aportan las proteínas par la formaciónde la piel, sangre, huesos y músculos. (Carne, huevos, leche y sus derivados.
ENERGÈTICOS Suministran energía para realizar actividades como correr, jugar, estudiar. (Granos, cereales, verduras,...